فهرس المحتويات
تحضير موس زبدة الفول السوداني اللذيذ
وقت التحضير: 15 دقيقة
عدد الحصص: شخصان
طريقة الطهي: تذويب بالميكروويف
المكونات:
مكونات الجاناش:
- 100 مل كريمة خفق
- 200 غرام شوكولاتة
مكونات الموس:
- ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة
- ملعقتان كبيرتان حليب دافئ
- نصف كوب سكر كاسترد
- 150 مل كريمة خفق
- نصف كوب زبدة فول سوداني
- كوبان كريمة خفق
مكونات الموز:
- حبتان موز مقطع شرائح
مكونات الزينة:
- ويفر، كوكيز أوريو، شوكولاتة كرات (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تحضير الجاناش: اخلطي الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة، ودخليه الميكروويف لمدة 60 ثانية. حركيه حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تحضير الموس: أضيفي الجيلاتين إلى الحليب وحركيه جيدًا حتى يذوب تمامًا. في وعاء آخر، اخلطي السكر مع الكريمة وزبدة الفول السوداني، سخّني الخليط بالميكروويف حتى تذوب الزبدة. أضيفي الجيلاتين إلى خليط زبدة الفول السوداني وحركيه حتى يصبح متماسكًا، واتركيه يبرد.
- اخفقي الكريمة المخفوقة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم أضيفيها إلى خليط الفول السوداني وحركيها بلطف.
- رتّبي شرائح الموز في طبق التقديم، ثم ضعي الجاناش فوقها، ثم الموس، وزينيها بالويفر، الأوريو، وشوكولاتة الكرات.
وصفة بودينج الأرز مع صوص الكرز
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
عدد الحصص: 5 أشخاص
طريقة الطهي: طهي على النار
المكونات:
لبودينج الأرز:
- لتر حليب طازج
- 75 غرام أرز
- 150 غرام سكر
- نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
- نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
- عودان فانيليا
لصلصة الكرز:
- 500 مل عصير كرز حامض
- 100 غرام سكر
- 30 غرام نشا ذرة
- 50 مل ماء بارد
- ملح بحري (قليل)
طريقة التحضير:
- بودينج الأرز: انقعي الأرز بالحليب لمدة 30 دقيقة. اطهي الحليب على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى ينضج الأرز. أضيفي السكر، ماء الورد، وماء الزهر، واطهي حتى يذوب السكر.
- صلصة الكرز: غلي عصير الكرز مع السكر على نار متوسطة. ذوّبي نشا الذرة بالماء البارد، ثم أضيفيه إلى عصير الكرز وحركيه لمدة دقيقة حتى يغلي.
- اسكبي صلصة الكرز فوق بودينج الأرز، واتركيه يبرد قبل التقديم.
جيلي البطيخ: لذة الصيف المنعشة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 25 دقيقة
عدد الحصص: 4 أشخاص
طريقة الطهي: طهي على النار
المكونات:
- بطيخة
- 8 أكواب ماء بارد
- 8 باكيتات جيلي أحمر
- 8 ملاعق كبيرة جيلاتين سادة
طريقة التحضير:
- قطّعي البطيخة نصفين، وفريغي كل نصف من اللب.
- املأي أحد أنصاف البطيخة بالماء لمعرفة الكمية المطلوبة للجيلي (كوب ماء لكل باكيت جيلي وملعقة جيلاتين).
- اطهي الماء مع الجيلاتين والجيلي على نار هادئة حتى يذوب تمامًا.
- اسكبي المزيج في نصف البطيخة، وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد ويتماسك.
- قطّعي البطيخة وقدمي الجيلي.
