جدول المحتويات
- المناطق المناسبة لزراعة الزنجبيل
- الدول الرائدة في إنتاج الزنجبيل
- تقنيات زراعة الزنجبيل
- خصائص نبات الزنجبيل
- المراجع
أين يُزرع الزنجبيل؟
ينمو الزنجبيل بشكل مثالي في المناخات الدافئة والرطبة، مما يجعله مناسباً للمناطق شبه الاستوائية. يُفضل اختيار موقع محمي من الرياح القوية، ويتمتع بإضاءة جيدة تتراوح بين ساعتين وخمس ساعات من أشعة الشمس المباشرة. [1][2]
أكبر منتجي الزنجبيل عالمياً
في عام 2013، بلغ الإنتاج العالمي للزنجبيل حوالي 2100 مليون كيلوغرام. تُعتبر الهند أكبر منتج بنسبة 33% من الإنتاج العالمي، تليها الصين بنسبة 19%، ثم نيبال، وإندونيسيا، ونيجيريا على التوالي. [2]
زراعة الزنجبيل: دليل عملي
تُزرع هذه النبتة في تربة طينية غنية بالمواد العضوية. تساعد هذه التربة على الاحتفاظ بالماء ومنع تشبع جذور النبات بالمياه. في حالة عدم مثالية التربة، يُنصح بإضافة سماد عضوي، أو أسمدة سائلة لعدة أسابيع قبل الزراعة. يُقطع جذمور الزنجبيل إلى قطع طولها من 2.5 إلى 4 سم، وتُترك جانباً لبضعة أيام حتى تتشكل البراعم. يُزرع في بداية الربيع على عمق يتراوح بين 5 إلى 10 سم، مع مراعاة ترك مسافة 15 إلى 20 سم بين كل قطعة، وتوجيه البراعم نحو الأعلى. يمكن حصاد الزنجبيل في أي مرحلة نضج، ولكن الوقت الأمثل هو بعد ثمانية إلى عشرة أشهر من الزراعة. بعد الحصاد، يمكن اختيار بعض الجذور وإعادة زراعتها مباشرة. [1]
خصائص نبات الزنجبيل
ينتمي الزنجبيل إلى العائلة الزنجبيلية، وهو نبات عشبي استخدم منذ القدم في الهند والصين كدواء وتوابل. يصل ارتفاعه إلى متر واحد، وطول أوراقه من 15 إلى 30 سم. يحتوي الزنجبيل على 2% من زيت الزنجبيل. [3]
المصادر
- Growing Ginger, agrilifeextension.tamu.edu, Retrieved 4-6-2018. Edited.
- Benjamin Sawe (25-4-2017), The Leading Ginger Producing Countries In The World، www.worldatlas.com, Retrieved 4-6-2018. Edited.
- Ginger, www.britannica.com, 25-5-2018، Retrieved 4-6-2018. Edited.
