جدول المحتويات
أحدث وصفات دايت
إنّ اتباع نظام غذائيّ للدايت يعني الامتناع عن تناول بعض الأطعمة، وتقليل كمية استهلاك بعضها الآخر، والسماح بتناول بعض الأطعمة ولكن بطرق طبخ وتحضير معينة للحصول على أطباق قليلة السعرات الحرارية. الهدف من ذلك هو الحدّ من تراكم الدهون وزيادة الوزن. غالبًا ما يشعر الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائيّ معيّن للدايت بالتكرار وعدم التنوع في أطباقهم، لذلك سنقدم وصفة شهية ومفيدة لمتبعي الحميات الغذائية.
تُعتبر وصفة سمك فيليه مع صوص الزنجبيل والليمون من أحدث وصفات دايت، حيث تُقدم نكهة رائعة مع كمية قليلة من السعرات الحرارية. جميع مكونات هذه الوصفة مفيدة لصحة الجسم، كما أنّ الزنجبيل معروف بقدرته على حرق الدهون والتخلص منها.
سمك فيليه مع صوص الزنجبيل والليمون
مكونات الوصفة
- كيلو غرام من شرائح سمك الفيليه
- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون لتحضير السمك
- ثلاث حبات بصل مفروم ناعم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم ناعم
- نصف كوب من عصير الليمون لتحضير الصوص
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
- ملح حسب الرغبة
- رشّة فلفل أسود
طريقة التحضير
- تُغسل قطع الفيليه جيّداً، وتُقطع إلى قطع متوسّطة، أي أنّ كلّ شريحة سمك تُقطّع إلى ثلاث قطع.
- يُوضع السمك في وعاء، ويُضاف عليه ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون، والملح، والفلفل الأسود، ويُقلّب جيّداً بحيث يتوزّع الملح، والليمون، والفلفل بشكل جيّد على جميع القطع.
- تُسكب ملعقتان من زيت الزيتون في مقلاة وعلى نار هادئة توضع المقلاة، ثمّ تُوضع قطع السمك على الزيت الحامي وتُقلب باستمرار حتّى يتحمّر الوجهين جيداً. يجب الاستمرار في التقليب لأنّ كمّيّة الزيت قليلة، فإذا تُركت قطع السمك من دون تقليب حُرقت أو نضجت من جهة، وبقيت غير ناضجة من جهة أخرى.
- تُسكب ملعقة زيت زيتون في مقلاة أخرى ويُضاف فيها البصل، ويُقلب البصل إلى أن يتغيّر لونه إلى البنيّ المائل إلى ذهبيّ، بعدها يُضاف كلّ من قشر اللّيمون، والزنجبيل المفروم، والبقدونس مع الاستمرار في التقليب، وآخر شيء يُضاف هو عصير الليمون، وتُترك على النار إلى أن يغلي الخليط وبعد ذلك تُطفئ النار ونكون قد حصلنا على صوص الزنجبيل والليمون.
- تُرتب قطع الفيليه بشكل أنيق في طبق تقديم، ويُسكب عليها صوص الزنجبيل مع الليمون، وتكون بذلك جاهزة للتقديم.
- لتزيين الطبق تُوضع شرائح الليمون على أطراف الطبق، وتُنثر بعض أوراق البقدونس على وجه الطبق.
نأمل أن تكون هذه الوصفة اللذيذة والمفيدة قد أعجبتك. لا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك!
