مينا فيرال

وصفات متنوعة للمعجنات اللذيذة

مينا فايرال

فهرس المحتويات

العنوان الرابط
متعة المعجنات: مقدمة مقدمة
سرّ العجينة الهشّة العجينة
معجنات بالجبنة الصفراء الجبنة الصفراء
معجنات بالجبنة البيضاء الجبنة البيضاء
معجنات بيتزا منزلية الصنع معجنات البيتزا
أكواب اللحم الشهية أكواب اللحم

متعة المعجنات: مقدمة

تُعدّ المعجنات من الأطباق الشهية المحببة لدى الكثيرين، وتُحضّر من عجائن متنوعة تُحشى بمكونات لذيذة من خضراوات أو لحوم أو أجبان. سنقدم لكم في هذا المقال وصفات سهلة وسريعة لإعداد أنواع مختلفة من المعجنات.

سرّ العجينة الهشّة

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. نخلط الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ وقليل من السكر، ونتركها في مكان دافئ حتى تتفاعل (حوالي عشر دقائق).
  2. ننخل الدقيق في وعاء ونضيف باقي المكونات الجافة، ثم نضيف الزيت ونفركه مع الدقيق.
  3. نضيف اللبن والحليب والبيضة ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تختمر.

معجنات بالجبنة الصفراء

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. نخلط الجبن الأصفر مع البقدونس والموتزاريلا.
  2. نفرد العجينة ونقطعها إلى مربعات، ثم نحشوها بخليط الجبن.
  3. نغلق الفطائر على شكل مثلثات ونضغط على الأطراف.
  4. نخبزها حتى تتحمر.

معجنات بالجبنة البيضاء

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. نخلط الجبن الأبيض مع الجبن المثلثات وحبة البركة.
  2. نقسم العجين إلى كرات صغيرة، ونحشو كل كرة بخليط الجبن.
  3. ندهن صينية بالزيت، ونضع كرات الجبن ونخبزها حتى تتحمر.

معجنات بيتزا منزلية الصنع

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. نقلي الطماطم حتى تذبل، ثم نضيف الفلفل الرومي، الثوم، والملح.
  2. نضيف اللحم المفروم، الكاتشب، والزيتون، ثم الجبن.
  3. نفرد العجينة ونقطعها بأشكال دائرية، ونضع الحشوة ونغلقها.
  4. ندهنها بخليط بيض ونسكافيه ونخبزها حتى تتحمر.

أكواب اللحم الشهية

مكونات العجين:

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير:

  1. نعجن الطحين مع باقي مكونات العجين حتى نحصل على عجينة طرية.
  2. نترك العجينة تختمر.
  3. نقلي البصل ثم اللحم مع البهارات.
  4. نضيف ملعقة لبن وملعقة طحينة للّحم.
  5. نقسم العجين لكرات، ونفردها في أكواب الكب كيك، ونضع الحشوة ونخبزها.
Exit mobile version