نظرة شاملة على التكوينات الكيميائية

التكوينات العضوية

تشكل التكوينات العضوية الغالبية العظمى من التكوينات الكيميائية المعروفة، حيث تمثل أكثر من 90٪ منها. يمكن تعريفها بشكل عام على أنها التكوينات التي تحتوي على عنصر الكربون كعنصر أساسي فيها. تصنف التكوينات العضوية إلى عدة عائلات رئيسية بناءً على وجود مجموعة وظيفية مميزة تحدد بشكل كبير الخصائص الفيزيائية والكيميائية لأفرادها. من بين هذه العائلات: الألكانات، والألكينات، والألكاينات، والكحولات، والألدهيدات، والكيتونات، والأحماض الكربوكسيلية، والأمينات، وغيرها الكثير.

وتضم التكوينات العضوية مجموعة فرعية ذات أهمية بالغة، وهي التكوينات الكيموحيوية الموجودة في أجسام الكائنات الحية. هذه التكوينات تنقسم إلى أربع مجموعات رئيسية وهي:

• الكربوهيدرات: تكوينات تستخدمها الكائنات الحية لإنتاج الطاقة. من الأمثلة عليها: الجلوكوز، الفركتوز، السكروز، السليلوز، وغيرها.
• الدهون: تكوينات تستخدم لتخزين الطاقة، بناء الهياكل الخلوية، وتعمل كجزيئات إشارة تساعد الخلايا على التواصل فيما بينها. وتنقسم بدورها إلى ثلاث مجموعات:
  • ثلاثي الغليسريد (مثل الدهنيات، والزيوت، والشموع).
  • الدهون الفسفورية.
  • الستيرويدات.
• البروتينات: مواد تستخدم لبناء الخلية، وتحفيز التفاعلات الكيميائية الحيوية، والاستجابة المناعية، وتعبئة ونقل المواد، والمساعدة في استنساخ المواد الجينية. من الأمثلة عليها: الإنزيمات، الكولاجين، الكيراتين، والهيموغلوبين.
• الأحماض النووية: تكوينات تتكون من وحدات بنائية تسمى النيوكليوتيدات. تستخدم لتشفير المعلومات الجينية للكائن الحي، ومن الأمثلة عليها الأحماض النووية (DNA) و (RNA).

التكوينات غير العضوية

تعرف التكوينات غير العضوية على أنها التكوينات الكيميائية التي تتكون من اتحاد عنصرين أو أكثر، ولكنها لا تحتوي على عنصر الكربون المرتبط بالهيدروجين. يمكن تقسيم التكوينات غير العضوية إلى المجموعات الرئيسية التالية:

• الأكاسيد: تكوينات يكون الأيون السالب فيها دائمًا هو الأكسجين.
• الأحماض: تكوينات تتفكك في المحلول المائي وتنتج أيونات الهيدروجين. وتتفاعل مع القواعد لتكوين الملح والماء. ومن الأمثلة عليها حمض الهيدروكلوريك (HCl) الذي تفرزه المعدة للمساعدة على الهضم، وحمض الكلوريك (HClO3).
• الأملاح: مادة تتفكك عند إذابتها في الماء إلى أيونات ليس من ضمنها (H+) أو (OH-). من الأمثلة عليها ملح الطعام.
• القواعد: تكوينات تتأين أو تنفصل في محلول مائي لإنتاج أيونات الهيدروكسيد، أو تكوينات يمكنها استقبال أيونات الهيدروجين من محلول. من الأمثلة عليها البيكربونات (HCO3–).