بطاطا بوريه باللحمة المفرومة – وصفة سهلة ولذيذة

محتويات

• مقدمة
• المكونات
• طريقة التحضير
• نصائح

وصفة مميزة لطبق بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

تعدّ وصفة بطاطا بوريه باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي تناسب جميع الأذواق. تُقدّم كطبق جانبي رائع مع العديد من الأطباق الرئيسية، وتتميّز بطبقاتها المتناوبة من البطاطا المهروسة واللحم المفروم. يمكنكِ تعديلها حسب رغبتكِ بإضافة مكونات أخرى مثل الجبن، ونكهاتها الرائعة ستأسر حواسكِ.

في هذه المقالة، سنستعرض معكِ خطوات تحضير وصفة بطاطا بوريه باللحمة المفرومة، ومجموعة من النصائح التي ستسهّل عليكِ تحضير هذه الوجبة اللذيذة.

المكونات اللازمة لتحضير بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

• 2 بصلة متوسطة الحجم (وزن الحبة 120 غ)
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 كيلو غرام لحم مفروم
• 2 بيضة
• 2 كيلو غرام من البطاطا
• 1 وربع ملعقة صغيرة من الملح
• 1 كوب من الحليب السائل

طريقة تحضير بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

1. قشّري البصل وافرميه فرماً ناعماً. ضعي الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة، ثمّ أضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل المذبل، وقلّبيه مع البصل حتى ينضج ويتغيّر لونه. أطفئي النار بعد ذلك.
3. اغسلي البطاطا، وضعيها في قدر واسع على نار هادئة. أضيفي كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي البطاطا بالكامل. اتركيها على النار حتى تسلق وتصبح لينة. أطفئي النار بعد ذلك.
4. قشّري البطاطا، واهرسيها بالشوكة حتى تصبح خليطًا متماسكًا. أضيفي الزبدة والحليب، وحرّكي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح إلى خليط البطاطا، وحرّكي جيدًا.
6. وزّعي نصف كمية خليط البطاطا في قاع صينية بايركس حتى تصبح على شكل طبقة مستوية. ضعي طبقة من خليط اللحم فوقها، ثم وزّعي كمية خليط البطاطا المتبقية على السطح. اضغطي عليها بواسطة اليد حتى تصبح طبقة مستوية.
7. ضعي البيضة في طبق صغير، ثم أضيفي إليها 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و1\4 ملعقة صغيرة من الملح. حرّكي الخليط جيدًا حتى يتجانس. ثمّ دهني سطح صينية البايركس بالخليط بالتساوي.
8. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. قدّميها ساخنة.

نصائح لنجاح تحضير بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

لتحصلِ على أفضل النتائج عند تحضير بطاطا بوريه باللحمة المفرومة، إليكِ بعض النصائح المفيدة:

• للتخلّص من رائحة البصل العالقة في اليدين، افركيها بعرق بقدونس.
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة حتى يختلط جيدًا مع الخليط. أضيفي البيض إلى الخليط بيضة تلو الأخرى.
• لمعرفة عمر البيض، ضعيه في ماء دافئ. إذا طفا على السطح يكون فاسدًا، وإذا استقر في القاع يكون جديدًا.
• للتقليل من مدة طهو اللحم، أضيفي البهارات والملح للحم قبل استوائها بقليل لعدم إطالة مدة الطبخ.
• أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخلّ للتخلّص من رائحة البيض في الخليط.