محتويات
| العنوان | الرابط |
|---|---|
| كيكة الأناناس الرائعة | إذهب إلى الوصفة |
| كيكة الشوكولاتة الشهية | إذهب إلى الوصفة |
تحضير كيكة الأناناس اللذيذة
تُعدّ هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لعشاق الأناناس. ستحصل على كيكة رطبة ولذيذة بفضل مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات:
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من الدقيق.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- صفار أربع بيضات.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم الحبيبات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- مكونات الطبقة العلوية:
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم الحبيبات.
- بياض أربع بيضات كبيرة الحجم.
- ثلاثة أرباع الكوب من الجوز المجروش.
- مكونات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الأناناس المفروم.
طريقة التحضير:
- سخّن الفرن على 180 درجة مئوية. جهّز قالبين مستديرين وادهنها بالسمن، وضع ورق زبدة في القاع، ورشّ القليل من الدقيق.
- اخلط الملح، الدقيق، والبيكنج باودر في وعاء.
- اخفق السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق، أضف الفانيلا وصفار البيض واخفق حتى يختفي البيض تمامًا.
- أضف خليط الدقيق والحليب واخفق دقيقة واحدة حتى تحصُل على قوام سميك.
- وزّع خليط الكيك في القوالب.
- اخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشًا. أضف السكر تدريجيًا واخفق حتى يصبح متماسكًا.
- وزّع خليط بياض البيض على الكيك، ثمّ الجوز.
- اخبز الكيك لمدة ثلاثين دقيقة، واختبر نضجه بعود خشبي.
- اترك الكيك يبرد تمامًا قبل إخراجه من القوالب.
- اخفق الكريمة حتى تتضاعف حجمها وتتماسك. أضف الأناناس وقلّب.
- ضع طبقة من الكيك، ثم الكريمة، ثم الطبقة الثانية، وباقي الكريمة. زيّن بالجوز والأناناس. ضع الكيك في الثلاجة قبل التقديم.
تحضير كيكة الشوكولاتة الغنية
استمتع بطعم الشوكولاتة اللذيذ في هذه الكيكة السهلة التحضير. وصفة بسيطة تُرضي جميع الأذواق.
المكونات:
- 100 غرام من الزبدة المذابة.
- علبة من الحليب المحلى المكثف الخالي من الدسم.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- 150 ملليلتراً من الماء.
- 200 غرام من الطحين.
- ملعقة صغيرة من رحيق الفانيلا.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- للتزيين:
- كوب من حبيبات البترسكوتش.
- علبة من الحليب المحلى المكثف الخالي من الدسم.
طريقة التحضير:
- اخلط الحليب، الماء، الزبدة المذابة، والفانيلا في وعاء.
- اخلط الطحين، الكاكاو، والبيكنج باودر، ثمّ أضفه إلى خليط الحليب.
- صب الخليط في قالب كيك مبطّن بورق الخبز، واخبز على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا.
- اترك الكيك يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب.
- اخلط البترسكوتش والحليب على نار متوسطة حتى تذوب حبيبات البترسكوتش. صب المزيج على الكيك.
