وصفات شهية لكيكة قدرة قادر

تحضير كيكة الكريم كراميل اللذيذة

تُعدّ هذه الوصفة كلاسيكية، وتُقدم كيكة كريم كراميل رائعة تناسب جميع الأذواق.

المكونات

للكراميل:

• بيضان
• رشة من الفانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• كوبان من السكر
• كوبان من الماء
• قشر ليمون
• كوب من الحليب البودرة

للكيك:

• ثلاث بيضات
• كوب من السكر
• كوب من الزيت النباتي
• كوب من الدقيق
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
• حبة برتقال

طريقة التحضير

1. سخني الحليب على النار.
2. اخفقي البيض مع الفانيليا وبشر الليمون.
3. أضيفي السكر واخفقي باستمرار.
4. أضيفي الحليب الساخن واخلطي المكونات جيداً. اسكبي الخليط في صينية خبز.
5. لإعداد الكيك، اخفقي البيض والفانيليا.
6. أضيفي السكر والقليل من الزيت.
7. أضيفي الدقيق بالتدريج مع باقي المكونات الجافة ورشة ملح.
8. أضيفي عصير البرتقال.
9. حمري السكر وضعيه في قاع صينية الخبز.
10. اسكبي خليط الكراميل ثم الكيك. ضعي الصينية في حمام مائي في فرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة.
11. بعد النضج، ضعي الكيك في الثلاجة.
12. اقلب الكيك وقدميه.

مدة التحضير: 30 دقيقة، مدة الطهي: 60 دقيقة، تكفي لـ 6 أشخاص

وصفة كيكة قدرة قادر بالشوكولاتة

استمتعي بنكهة الشوكولاتة الغنية في هذه الوصفة المميزة.

المكونات

للكراميل:

• كوب من السكر
• ملعقتان كبيرتان من الماء

للكريمة:

• 4 بيضات كبيرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• علبة كبيرة من الحليب المركز المحلى
• كوب ونصف من الحليب
• 200 غرام من الجبن الكريمي

للكيك:

• ¾ كوب من الزبدة اللينة
• 1 ¼ كوب من السكر
• 1 ¼ كوب من الماء
• 2 بيضات
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 100 غرام من الشوكولاتة المذابة
• 2 ¾ كوب من الدقيق
• ½ كوب من بودرة الكاكاو
• ¾ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية. استخدمي قالب كيك ذو فتحة في الوسط، وضعيه في صينية عالية الحافة.
2. ضعي ماء في الصينية حتى منتصف ارتفاع القالب.
3. لإعداد الكراميل، ذوّبي السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لون السكر ذهبي غامق.
4. اسكبي الكراميل في القالب، وحركيه حتى يغطي القاع والجوانب، واتركيه يبرد.
5. لإعداد الكريمة، اخلطي البيض والفانيليا والحليب المركز والحليب والجبن حتى تحصلي على خليط متجانس.
6. اسكبي الكريمة فوق الكراميل في القالب.
7. لإعداد الكيك، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والصودا والملح).
8. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي البيض والفانيليا.
9. أضيفي الشوكولاتة، ثم أضيفي المكونات الجافة والماء بالتدريج.
10. اخبزي الكيك لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج.
11. اتركي الكيك يبرد تماماً قبل قلبه على طبق التقديم.
12. ضعي الكيك في الثلاجة لعدة ساعات.

مدة التحضير: 20 دقيقة، مدة الطهي: 40 دقيقة، تكفي لـ 8 أشخاص