وصفات شهية بالنقانق

فهرس المحتويات

نقانق بنكهة حارة لذيذة

زمن التحضير: 10 دقائق. طريقة الطهي: قلي.

المكونات:

• كيلو من النقانق الصغيرة.
• طماطم كبيرة مفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• فلفل أخضر مفروم (قرنان).
• بصلة متوسطة مفرومة.
• أربعة فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ربع كوب من الشطة السائلة.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. قطّعي النقانق إلى نصفين.
2. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
3. أضيفي قطع النقانق، وقلبيها على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
4. أخرجي النقانق وضعيها جانباً.
5. أضيفي باقي الزبدة، البصل، الثوم، والفلفل إلى المقلاة. قلبي حتى يلين البصل.
6. أضيفي الطماطم، الخل، الشطة، الشطة المجروشة، الملح، السكر، والكزبرة.
7. اتركي الصلصة تتسبك لدقيقتين، ثم أضيفي النقانق.
8. اتركي النقانق في الصلصة خمس دقائق حتى تنضج. زيّنيها بالبقدونس وقدميها.

بيض مع النقانق: وجبة إفطار رائعة

زمن التحضير: 20 دقيقة. زمن الطهي: 15 دقيقة. تكفي لـ 3 أشخاص. سهلة التحضير.

المكونات اللازمة:

• 200 جرام من نقانق اللحم البقري أو الضأن.
• 6 بيضات.
• كوب وربع من كريمة الطهي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الصنوبر المحمص.
• بصلة مقطعة شرائح.
• نصف كوب من جبن القشقوان.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• فصان ثوم مدقوقان.

طريقة الإعداد:

1. حمّري النقانق قليلاً ثم ارفعيها عن النار.
2. ضعي الزبدة في قدر، وشوّحي البصل، الفلفل، والثوم.
3. اخلطي الكريمة، الجبن، والبصل الأخضر، وأضيفيها فوق النقانق.
4. أضيفي البيض فوق النقانق، وادخليها الفرن على 180 درجة مئوية لمدة سبع دقائق.

نقانق مطهية بطريقة مميزة

زمن الطهي: 20 دقيقة. تكفي لـ 4 أشخاص.

المكونات:

• طماطم متوسطة مفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• فص ثوم مهروس.
• فلفل حار صغير مفروم.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي.

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل وقلبيه.
2. أضيفي الثوم، الفلفل، والطماطم. قلبي على نار عالية لدقيقتين.
3. ضعي الخليط في طبق.
4. حمّري النقانق في نفس المقلاة، ثم أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان. قلبي قليلاً.
5. اسكبي الخليط فوق الطماطم والبصل، زيّني بالصنوبر، وقدميها.

كالزوني محشو بالنقانق

زمن التحضير: 25 دقيقة. زمن الطهي: 20 دقيقة. تكفي لشخصين. متوسطة الصعوبة.

المكونات المطلوبة:

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
• خليط أجبان مبشورة.
• 200 جرام من النقانق.
• فص ثوم مفروم.
• نصف فلفل حلو برتقالي مقطع شرائح.
• نصف فلفل حلو أخضر مقطع شرائح.
• ملعقة صغيرة زعتر طازج أو ملعقة من الزعتر المجفف.
• ربع كمية عجين فطائر.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من جبنة الفيتا.
• ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية، و سخني الزيت في قدر.
2. أضيفي النقانق والثوم وقلبي حتى تحمر النقانق.
3. أضيفي الفلفل وقلبي ثلاث دقائق، ثم صفّي الخليط.
4. اخلطي الجبن، الزعتر، والريحان.
5. ضعي خليط النقانق فوق الجبن.
6. افردي العجين، ضعي الخليط في المنتصف، أغلقيه على شكل نصف دائرة، وادهني بالزيت.
7. اخبزي العجين لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.