وصفات سريعة وشهية للمعكرونة

أطباق المعكرونة: تنوع لا حدود له

تُعد المعكرونة من الأطباق المحببة لدى الجميع، وتتميز بتنوعها الكبير. فمن السباغيتي واللازانيا إلى أشكال أخرى عديدة، تُقدم المعكرونة بطرق تحضير متنوعة ومذاقات مختلفة. لكن أحياناً نحتاج إلى وصفات سريعة وسهلة، وهنا نقدم لكم بعض الأفكار.

معكرونة بالصلصة الحمراء: سرعة وسهولة

المكونات:

• كيس من المعكرونة (يفضل السباغيتي)
• بصلة مفرومة ناعماً
• حبتان من الفليفلة الحلوة المفرومة
• ملعقتان من بودرة الماجي
• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• رشة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة)
• ربع ملعقة صغيرة من بهار الكاري
• ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. نسلق المعكرونة في ماء مغلي على نار متوسطة.
2. نقلي البصل في قليل من الزيت النباتي حتى يصبح بني ذهبي.
3. نضيف الفليفلة، معجون الطماطم، الكمون، الكزبرة، الملح، الكاري، والفلفل الأسود، ونقلب جيداً.
4. بعد تصفية المعكرونة، نضيفها إلى الخليط ونقلبها جيداً.
5. نقدم الطبق ساخناً.
6. ملاحظة: يمكن إضافة خضراوات أخرى مثل الجزر أو البازلاء.

سلطة المعكرونة بالنقانق: طبق جانبي شهي

المكونات:

• كيلوغرام من المعكرونة الصغيرة
• ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود
• ربع كوب من الفطر المقطع
• رشة زعتر جاف
• ربع كوب من الذرة الطرية
• نصف كوب من الجبنة البيضاء المقطعة
• رشة ملح
• نقانق مقطعة إلى حلقات رفيعة

طريقة التحضير:

1. نسلق المعكرونة ونصفّيها جيداً.
2. نسلق الذرة لمدة نصف ساعة ونصفّيها.
3. نقلي حلقات النقانق في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
4. نخلط المعكرونة، النقانق، الجبنة، الزيتون، الفطر، الذرة، الزعتر، والملح في وعاء.
5. نقدم السلطة باردة.

سلطة المعكرونة الإيطالية: نكهة البحر الأبيض المتوسط

المكونات:

• 200 غرام من المعكرونة الإيطالية الحلزونية المسلوقة
• كوب من الذرة
• نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع
• فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
• فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات
• عصير ليمونة واحدة
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• رشة من الأوريغانو
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. نخلط المعكرونة مع الفليفلة الحمراء والخضراء، الزيتون، والذرة.
2. نخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الأوريغانو، والملح في زبدية.
3. نضيف الصلصة إلى المعكرونة والخضراوات ونقلب جيداً.
4. نقدم السلطة باردة.