وصفات دجاج سريعة وسهلة

فهرس المحتويات

1. دجاج مشوي سريع
2. طاجن دجاج بالجزر والزيتون
3. دجاج حلو وحامض

وصفة دجاج مشوي سريعة

وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الكمية: لشخصين

المكونات:

• ملعقة صغيرة من السكر
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون
• 400 غرام من صدور الدجاج
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
• ملعقة من بشر الليمون
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• فصان من الثوم المفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• خبز باجيت مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير:

1. اخلط الثوم مع زيت الزيتون، السكر، بشر الليمون، خردل ديجون، الملح، البقدونس، والفلفل الأسود.
2. انقع صدور الدجاج في الخليط لمدة نصف ساعة.
3. اشوِ صدور الدجاج لمدة أربع دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
4. قطّع الدجاج إلى شرائح، وقدمها مع شرائح خبز الباجيت وسلطة حسب رغبتك.

طاجن دجاج لذيذ بالجزر والزيتون

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 35 دقيقة

الكمية: لـ 4 أشخاص

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
• ثلاث قطع فيليه دجاج، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المبشور
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
• عودان من القرفة
• حبة كبيرة من الجزر، مقطعة إلى شرائح سميكة
• عشر حبات صغيرة من البصل المقشر
• حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
• كوبان من المرق
• عشر حبات زيتون أخضر منزوع البذور

طريقة التحضير:

1. سخّن الزيت في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
2. أضف الدجاج وقلّبه لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف الفلفل، الزنجبيل، الطماطم، الكزبرة، البقدونس، والقرفة، وقلّب المكونات جيدًا.
4. أضف المرق، الجزر، والزعفران، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
5. أضف الزيتون، وقدم الطبق مع الأرز الأبيض.

دجاج حلو وحامض

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

الكمية: لـ 6 أشخاص

المكونات:

الدجاج والخضار:

• أربع قطع من فيليه صدور الدجاج
• ثلاث حبات كبيرة من الخيار منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
• ثلاثة فصوص ثوم مهروسة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
• عودان من البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح
• ست شرائح من الأناناس، مقطعة إلى مكعبات
• ثلاث حبات كبيرة من الطماطم، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

مكونات الصلصة:

• كوب من الكاتشب
• كوبان من الخل
• كوب ونصف من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1. سخّن الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، ثم أضف الدجاج وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون. ضع الدجاج جانباً.
2. أضف الثوم إلى القدر وقلّبه حتى يتحمر، ثم أعد الدجاج إلى القدر وقلّبه لبضع ثوانٍ. أضف الأناناس، الطماطم، البصل، والخيار، وقلّب جيدًا حتى تطرى الخضار.
3. أضف الصلصة، غطّ القدر، واترك الدجاج على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج. قدمه مع النودلز أو الأرز.
4. تحضير الصلصة: ضع السكر والخل في قدر ستانلس ستيل، و سخّنه على نار متوسطة حتى يغلي. اخفض النار واترك الصلصة على النار لمدة عشر دقائق حتى تصبح غليظة. أضف الملح والكاتشب، واتركها تغلي لمدة دقيقة.