وصفات خفيفة وملحة سهلة التحضير

تحليل غذائي للطحين

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية في 100 غرام من الطحين:

كب كيك جبنة لذيذة

مدة التحضير: 30 دقيقة

الكمية: 15 قطعة

المكونات:

• كوبان من الطحين
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا
• كوب من اللبن الرائب
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة
• كوبان من جبنة الفيتا
• كوب من البقدونس المفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من برش الليمون
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. جهزي قالب كب كيك كبير.
3. اخلطي برش الليمون والبيض حتى يتكون رغوة.
4. أضيفي الملح، البيكنج باودر، والطحين، واخلطي لمدة ثلاث دقائق.
5. أضيفي الزبدة، جبنة الفيتا، والبقدونس، واخلطي لمدة ثلاث دقائق.
6. أضيفي الفلفل، جبنة الموزاريلا، والجبنة، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
7. ضعي العجين في قوالب الكب كيك.
8. اخبزي الكب كيك لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
9. اتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم.

بسكويت جبنة وأعشاب

مدة التحضير: 10 دقائق

الكمية: 6 قطع

المكونات:

• كوبان ونصف من الطحين
• ملعقة كبيرة من الريحان المفروم
• ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المثلجة (مقطعة مكعبات)
• بيضتان
• كوب من جبنة الشيدر المبروشة
• ربع كوب من البقدونس المفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب من الكريمة السائلة
• للتزيين: ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان، ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 220 درجة مئوية.
2. جهزي صواني خبز مناسبة.
3. اخلطي البيض والكريمة جيداً.
4. في وعاء آخر، اخلطي الجبن، الريحان، الشبت، البقدونس، الفلفل، الملح، البيكنج باودر، والطحين.
5. أضيفي الزبدة المقطعة إلى خليط الطحين وافرميها باستخدام أداة تفتيت العجين.
6. أضيفي خليط الكريمة إلى خليط الطحين واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
7. شكلي العجينة إلى قرصين، وقسمي كل قرص إلى ثمانية مثلثات.
8. رشي السمسم وجبنة البارميزان على المثلثات.
9. اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
10. قدميه دافئاً أو بارداً.