وصفات حلويات منزلية موفرة

بسكويت الشوكولاتة بالحلاوة

استمتع بتحضير بسكويت الشوكولاتة اللذيذ في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. هذه الوصفة مثالية لإعداد وجبة خفيفة شهية أو لإبهار ضيوفك.

المكونات المطلوبة

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة والمقطعة لمكعبات.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
• حلاوة للتزيين.
• صفار بيضة.
• نصف كوب من السكر المطحون جيداً.
• 200 جرام من الشوكولاتة المذابة.
• بيضة كاملة.

طريقة الإعداد والتحضير

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهز صينية الخبز بوضع ورق الزبدة عليها.
2. في وعاء محضرة الطعام، ضع الدقيق، والكاكاو، والزبدة، واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. أضف البيض، والسكر، وصفار البيض، واخلط المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً. إذا كانت العجينة تحتاج إلى المزيد من الليونة، يمكنك إضافة الحليب تدريجياً حتى تتماسك.
4. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
5. قسّم العجينة إلى نصفين متساويين، ثم مد كل قطعة لتشكيل أسطوانة بطول 33 سنتيمتراً تقريباً.
6. قطّع كل أسطوانة إلى شرائح بسمك 1 سنتيمتر، ورصّها في الصينية المجهزة. كرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
7. ضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
8. اخبز العجينة لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ قليلاً، ثم انقلها إلى منصب شبكي واتركها حتى تبرد تماماً.
9. ذوّب الشوكولاتة في حمام مائي على نار هادئة.
10. اغمس البسكويت في الشوكولاتة المذابة حتى يتغطى بالكامل.
11. ضع البسكويت المغطى بالشوكولاتة في صينية حتى تتجمد الشوكولاتة، ثم رشه بالحلاوة. اتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد تماماً.

كريم كراميل بالشعيرية

حضر حلوى كريم كراميل بالشعيرية بطريقة مبتكرة وسهلة. هذه الوصفة تجمع بين نكهة الكراميل الغنية وقوام الشعيرية المقرمش.

المكونات المطلوبة

• 2 باكيت كريم كراميل (100 جرام).
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• كوب شعيرية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة الإعداد والتحضير

1. جهز أطباق التقديم الفردية ووزع صلصة الكراميل بداخلها، ثم اتركها جانباً.
2. في قدر متوسط الحجم، ضع الزبدة، والشعيرية، والزيت على نار متوسطة. قلب الشعيرية حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي الغامق.
3. أضف كوبين من الماء إلى الشعيرية وقلبها مع الماء. غطّ القدر واتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى تتشرب الشعيرية كل كمية الماء.
4. أضف الحليب، وبودرة الكريم كراميل، والسكر. قلب المكونات جيداً حتى تتجانس، واترك الشعيرية على النار لعدة دقائق حتى تتشرب الحليب.
5. وزع الخليط في الأطباق فوق الكراميل.
6. ضع الأطباق في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل حتى تبرد تماماً.
7. أخرج الأطباق من البراد، واقلبها في أطباق التقديم، وزينها بصلصة الكراميل، ثم قدمها مباشرة.

طريقة تحضير الحلبة كحلوى

اكتشف طريقة جديدة لتحضير الحلبة كحلوى شهية ومغذية. هذه الوصفة تجمع بين فوائد الحلبة وطعمها المميز.

المكونات المطلوبة

• 3 أكواب سميد خشن.
• كوب طحين.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة حبة البركة.
• كوب زيت زيتون.
• نصف كوب حلبة منقوعة ومسلوقة.
• 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• طحينة لدهن صينية الخبز.
• ماء سلق الحلبة.

مكونات القطر

• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• كوب سكر.

طريقة الإعداد والتحضير

1. ضع السميد الخشن في طبق عميق، وأضف الطحين، والبيكنج باودر، والخميرة، والسمسم المحمص، وحبة البركة، واخلط المكونات معاً.
2. أضف زيت الزيتون للمكونات الجافة، وقلبها بالزيت حتى تتجانس.
3. أضف السكر للمزيج، وقلب المكونات معاً، ثم أضف الحلبة مع الاستمرار في التقليب.
4. أضف ماء سلق الحلبة الدافئ بشكل تدريجي حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
5. ادهن صينية الخبز بالطحينة، ومد عجينة الحلبة فوقها، واتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح، ثم قطعها على شكل معين باستخدام السكين.
6. اخبز صينية الحلبة في الفرن، ثم أخرجها وشربها بالقطر البارد مباشرة.

ملاحظة: يجب نقع الحلبة قبل استخدامها بيوم، وتغيير الماء عنها أكثر من مرة لتخفيف مرارة طعمها.