جدول المحتويات
أفضل طرق الحصول على فيتامين د
يُعد فيتامين د عنصرًا غذائيًا هامًا ينتجه الجسم عند تعرضه لأشعة الشمس. التعرض لأشعة الشمس لفترة مناسبة يعد من أفضل الطرق للحصول عليه، بالإضافة إلى مصادر غذائية متعددة. إليكم بعض المصادر الغنية بفيتامين د:
- السلمون: يحتوي على حوالي 988 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة، بالإضافة إلى أسماك دهنية أخرى مثل الرنجة المخللة، السردين، سمك الهلبوت، والماكريل.
- زيت كبد سمك القد: تحتوي ملعقة صغيرة منه على حوالي 450 وحدة دولية من فيتامين د.
- التونة المعلبة: تحتوي على 236 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة.
- المحار: يوفر حوالي 53% من الاحتياجات اليومية للجسم من فيتامين د.
- الروبيان: يحتوي على 152 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة.
- البيض: يحتوي على 30 وحدة دولية من فيتامين د.
- الفطر: يجمع فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية.
- الأطعمة المدعمة بفيتامين د: مثل حليب الأبقار، حليب الصويا، عصير البرتقال، حبوب الإفطار، ودقيق الشوفان.
أعراض ارتفاع مستوى فيتامين د
يمكن أن تظهر أعراض تسمم فيتامين د عند تناول جرعات كبيرة منه، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوياته في الدم إلى أكثر من 100 نانوغرام لكل ملليلتر. ومن هذه الأعراض:
- امتصاص مفرط للكالسيوم في الدم، مما قد يسبب أعراضًا خطيرة.
- الغثيان، والقيء، ونقص الشهية.
- ألم في المعدة، الإمساك، أو الإسهال.
- فقدان العظام نتيجة التعارض مع نشاط فيتامين ك2.
- الفشل الكلوي (في بعض الحالات).
أعراض نقص فيتامين د
يُمكن أن يؤدي نقص فيتامين د إلى مخاطر صحية خطيرة، ومن أهم أعراضه:
- زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ضعف إدراكي لدى كبار السن.
- الربو الشديد لدى الأطفال.
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- آلام العظام وضعف العضلات.
- زيادة خطر الإصابة بالزهايمر.
المراجع
تم الاستناد إلى المعلومات الواردة في هذا المقال على المراجع التالية:
- [1] “9 Healthy Foods That Are High in Vitamin D”, www.healthline.com, Retrieved 5-2-2019. Edited.
- [2] “6 Side Effects of Too Much Vitamin D”, www.healthline.com, Retrieved 5-2-2019. Edited.
- [3] “Vitamin D Deficiency”, www.webmd.com, Retrieved 5-2-2019. Edited.
- [4] “Vitamin D: Can it prevent Alzheimer’s & dementia?”, www.mayoclinic.org, Retrieved 14-2-2019. Edited.
