ما هي حساسية البيض؟
تُعدّ حساسية البيض من الحساسيات الشائعة، خاصة بين الأطفال. تتنوع ردود الفعل التحسسية الناتجة عنها من أعراض خفيفة إلى أخرى شديدة قد تهدد الحياة. قد تكون الحساسية ناجمة عن البياض، أو الصفار، أو كليهما، إلا أن حساسية البياض هي الأكثر انتشاراً. [1]
علامات حساسية البيض الشائعة
تتداخل أعراض حساسية البيض مع أعراض الحساسيات الأخرى، وقد تشمل واحدة أو أكثر مما يلي: [2]
- ردود فعل جلدية: مثل الأكزيما، أو تورم الجلد.
- اضطرابات هضمية: آلام في المعدة، غثيان، إسهال، أو قيء.
- صعوبات تنفسية: ضيق في التنفس، أو صفير.
- أعراض أنفية: انسداد الأنف، أو سيلان الأنف.
- تسارع ضربات القلب.
- صدمة الحساسية (الأنفلرجة): حالة طبية طارئة تتطلب عناية طبية فورية.
القيمة الغذائية للبيض وفوائده
يُعتبر البيض مصدراً غذائياً غنياً بالفوائد، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة: [3]
- رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL): مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- غني بالكولين: عنصر غذائي أساسي نادر في العديد من الأطعمة.
- خفض خطر أمراض القلب والشرايين.
- مصدر لمضادات الأكسدة: مثل اللوتين والزيكسانثين، المهمة لصحة العين والوقاية من أمراض مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
- يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
- يزيد الشعور بالشبع: مما قد يُساعد على خسارة الوزن.
المراجع
| المصدر | الرابط |
|---|---|
| Egg allergy | www.betterhealth.vic.gov.au |
| Egg Allergies | www.healthline.com |
| Top 10 Health Benefits of Eating Eggs | www.healthline.com |
تم الوصول إلى المراجع بتاريخ 13-1-2019. تم التعديل.