حساسية الباذنجان: الأعراض، الأطعمة المراد تجنبها، والفوائد الصحية

جدول المحتويات

• الحساسية تجاه الباذنجان
• الأطعمة التي تستدعي الحذر
• منح الباذنجان الصحة
• المصادر

هل الباذنجان يسبب الحساسية؟

يُصنف الباذنجان غالبًا ضمن الخضروات، إلا أنه في الواقع فاكهة. يدخل الباذنجان في العديد من الأطباق، وحتى في البدائل النباتية للحوم، مثل برغر الباذنجان. على الرغم من شيوعه، فإن حساسية الباذنجان حالة نادرة، لكنها قد تحدث. تظهر الحساسية الغذائية غالبًا في الطفولة، لكنها قد تظهر في أي عمر. وتشمل أعراضها: القشعريرة، حكة خفيفة في اللسان أو الحلق، السعال، آلام المعدة أو تقلصات، بالإضافة إلى القيء والإسهال. [١]

حساسية الباذنجان وما يجب تجنبه

يجب على من يعانون من حساسية الباذنجان توخي الحذر الشديد. يستخدم الباذنجان في العديد من الأطباق والمنتجات النباتية، لذا يجب قراءة الملصقات الغذائية بعناية. كما أن حساسية الباذنجان قد تصاحب حساسية أطعمة أخرى، مثل: [٢]

• الطماطم
• الفلفل
• البطاطس البيضاء
• التوت الغوجي
• توابل الفلفل

الفوائد الصحية للباذنجان

يُعرف الباذنجان بفوائده الصحية المتعددة، ومنها: [٣]

• غني بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، وقليل السعرات الحرارية.
• يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الأنثوسيانين، وهي صبغة ذات خصائص مضادة للأكسدة تحمي من تلف الخلايا.
• يساهم في تحسين وظائف القلب، وخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
• غني بالألياف والبوليفينول، وكلاهما قد يُساعدان على خفض نسبة السكر في الدم.
• قد يُساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف وقليلة من السعرات الحرارية، ويمكن استخدامه كبديل للمكونات عالية السعرات.
• يُعتقد أن له دورًا في الوقاية من السرطان وعلاجه.

المصادر

1. “How to Recognize an Eggplant Allergy”, www.healthline.com, Retrieved 11-1-2019. Edited.
2. “Eggplant allergy: What you need to know”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 11-1-2019. Edited.
3. “7 Surprising Health Benefits of Eggplants”, www.healthline.com, Retrieved 11-1-2019. Edited.