محتويات
الطماطم: درع واقي ضد السرطان
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. يمتص الجسم الليكوبين الموجود في الطماطم بشكل أفضل من الليكوبين الموجود في الأطعمة المصنعة مثل الصلصات. تشير بعض الأبحاث إلى أن الطماطم قد تساعد في حماية الرجال من سرطان البروستاتا. كما أن عصير الطماطم الأحمر قد يساعد على حماية الحمض النووي للخلايا، وبالتالي الحد من خطر الإصابة بالسرطان. [1]
الملفوف: درع من الخضراوات الصليبية
يُعد الملفوف من الخضراوات الصليبية، وقد وجد الباحثون أن المركبات الموجودة فيه قد تساعد على حماية الحمض النووي للخلايا من أضرار الجذور الحرة، وإبطاء نمو الأورام، بالإضافة إلى حماية الجسم من المواد الكيميائية المسببة للسرطان. [1]
فول الصويا: غذاء غني بالصحة
يُعتبر فول الصويا مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، مع نسبة قليلة من الكربوهيدرات. يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وأمراض القلب. ومن الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا التوفو وحليب الصويا والمكسرات. [2]
فيتامين د: دعامة قوية للوقاية
فيتامين د من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويساعد على امتصاص الكالسيوم لبناء أسنان وعظام قوية وصحية. كما أنه يساعد في الوقاية من السرطان. أظهر تقرير للرابطة الأمريكية لأبحاث السرطان وجود علاقة بين زيادة كمية فيتامين د وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 50%. يمكن الحصول على فيتامين د من خلال تعريض 40% من الجسم لأشعة الشمس لامتصاص 5000 وحدة دولية خلال 10 دقائق، ومن الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين سمك القد، وسمك السلمون، والجمبري، والبيض. [3]
الشاي الأخضر: مشروب غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة تسمى الكاتيكين، والتي قد تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية. أظهرت الدراسات المخبرية أن الشاي الأخضر قد يقلل من الأورام ويحد من نمو الخلايا السرطانية. [1]
الخضراوات الورقية الخضراء: كنز من العناصر الغذائية
تُعد الخضراوات الورقية الخضراء مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة. ووفقاً للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، وجدت بعض الدراسات المخبرية أن المواد الكيميائية الموجودة في هذه الأطعمة لها خصائص مضادة للسرطان، وتحد من نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية. [1]
