أفضل المشروبات لمكافحة فقر الدم

جدول المحتويات

استعراض أفضل العصائر

لا يوجد دليل علمي يثبت تفوق عصير معين على آخر في علاج فقر الدم. لكن، يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مع مصادر الحديد النباتية، حيث يعزز فيتامين ج امتصاص الحديد. يحتوي كوب عصير البرتقال (200 مل) على أكثر من 100% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج. فقر الدم غالباً ما ينتج عن نقص الحديد، ما يؤدي إلى عدم قدرة الجسم على إنتاج الهيموغلوبين اللازم لنقل الأكسجين. كما يمكن أن يكون سببه نقص فيتامين ب12 أو حمض الفوليك. لا يوجد علاج سحري، بل يتطلب التغيير في النظام الغذائي، مع إضافة الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الضرورية، واستشارة الطبيب ضرورية.

بعض العصائر قد تساعد في تعزيز امتصاص الحديد أو تحتوي على كميات جيدة منه أو من فيتامين ب12 أو حمض الفوليك:

• عصير الخوخ المجفف: غني بالحديد، ويحتوي الكوب على أكثر من 3 ملغ من الحديد.
• عصائر الفاكهة: أظهرت دراسة أن امتصاص الحديد كان جيداً سواء مع عصير البرتقال أو التفاح.
• عصير الشمندر: يحتوي على كمية جيدة من الحديد، ودراسة أشارت إلى تأثيره الإيجابي على معايير الدم.
• عصير البندورة (الطماطم): يحتوي الكوب على 1 ملغ من الحديد، بالإضافة للليكوبين وفيتامين أ. لكن احذر من الأنواع الغنية بالصوديوم.
• عصير الجزر: يوفر 6% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد، وهو مصدر لفيتامين ج.

يُفضل تناول الفواكه والخضراوات كاملة بدلاً من العصائر، لأنّ عملية عصر الفاكهة تزيل الألياف، والعصائر غنية بالسكر والسعرات الحرارية.

تأثير الحليب على فقر الدم

يعتمد تأثير الحليب على فقر الدم على سبب الإصابة: قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب12، حيث يحتوي كوب الحليب قليل الدسم على 1 ميكروغرام (نصف الكمية الموصى بها يومياً). لكن يُعتقد أن الحليب قد يقلل امتصاص الحديد، لذا ينصح بترك فترة زمنية بين تناوله ومصادر الحديد لمن يعانون من نقص الحديد.

المشروبات التي تمنع امتصاص الحديد

بعض المشروبات تحتوي على مركبات تمنع امتصاص الحديد، ما يزيد خطر الإصابة بفقر الدم أو يزيد سوء حالته. يُنصح بتجنب تناولها مع مصادر الحديد، ومنها: القهوة، الشاي، المشروبات الغازية، والحليب.

أطعمة غنية بالحديد

ينقسم الحديد إلى هيمي (في اللحوم والأسماك) وغير هيمي (في الخضراوات والأطعمة المدعمة). امتصاص الهيمي أفضل. مصادر الحديد الجيدة:

مصادر حيوانية: كبد الدجاج، كبد البقر، المحار، لحم البقر قليل الدهن، فخذ الديك الرومي أو الخروف، التونة، البيض، الجمبري.

مصادر نباتية: حبوب الإفطار المدعمة، الفاصولياء، الشوكولاتة الداكنة (45% كاكاو على الأقل)، العدس، السبانخ، البطاطا مع قشرتها، البذور والمكسرات، الأرز أو الخبز المدعم.

نصائح للوقاية من فقر الدم

بعض أنواع فقر الدم خفيفة وقصيرة المدى، بينما أخرى قد تستمر مدى الحياة. اتباع نظام غذائي صحي، شرب كمية كافية من الماء، ممارسة الرياضة بانتظام (مع الحذر عند الشعور بالضعف)، وتجنب المواد الكيميائية الضارة، والحصول على كميات كافية من فيتامين ب12 وحمض الفوليك كلها عوامل مساعدة.