أغذية صحية تعزز صحة البنكرياس

فهرس المحتويات

التوت بأنواعه

يساهم التوت والكرز في الحماية من تلف خلايا البنكرياس، وذلك بفضل غناه بمضادات الأكسدة. [1]

الزعتر: نبات عطري مفيد

يُعتبر الزعتر من الأعشاب الغنية بمضادات الأكسدة الفينولية الطبيعية، والتي تلعب دوراً هاماً في مكافحة الأضرار الناتجة عن الأكسدة المرتبطة بمرض السكري. أظهرت بعض الدراسات على الحيوانات أن الزعتر قد يُبطئ من إفراز أميليز البنكرياس (Pancreatic amylase)، كما يتميز بخصائص مضادة لفرط سكر الدم. [2]

السبانخ: مصدر غني بالحديد وفيتامين ب

يُعدّ السبانخ مصدراً ممتازاً للحديد وفيتامين ب، وهما عنصران أساسيان لضمان صحة البنكرياس ووظائفه الحيوية. يمكن تناوله في السلطات أو إضافته إلى أطباق أخرى. [1]

البطاطا الحلوة: فوائد صحية متعددة

تحتوي البطاطا الحلوة، بالإضافة إلى الخضراوات البرتقالية والصفراء الأخرى مثل الجزر والذرة والقرع، على عناصر غذائية مفيدة للبنكرياس، قد تساهم في الوقاية من سرطان البنكرياس. [1]

الحمضيات: منشط للهضم

تساعد الحمضيات، مثل الليمون والكيوي، على تنشيط إفراز الإنزيمات الهاضمة من البنكرياس. [2]

جذور عرق السوس: خصائص علاجية

استخدمت جذور عرق السوس عبر التاريخ في الطب التقليدي لعلاج اضطرابات البنكرياس، بفضل خصائصها المضادة للالتهابات التي تخفف الألم والتورم المصاحب لالتهاب البنكرياس. [2]

الثوم: فوائد صحية متعددة للبنكرياس

يساعد الثوم في تحسين صحة البنكرياس، بالإضافة إلى دوره في خفض مستويات السكر وتحفيز إفراز الإنسولين. ينصح بتناول فص أو فصين من الثوم المهروس يومياً. [2]

أغذية أخرى مفيدة للبنكرياس

يُنصح باتباع نظام غذائي غني بالبروتينات قليلة الدهون من مصادر حيوانية، مع الحد من السكريات البسيطة. يُفضل التركيز على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، لزيادة نسبة الألياف وتقليل الكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة أو ارتفاع الدهون الثلاثية، وهي عوامل رئيسية لالتهاب البنكرياس. كما أن هذه الأطعمة غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل الالتهابات. [3]

المراجع:

1. [1] Stephanie Crumley Hill, “Foods That Will Heal the Pancreas”, www.livestrong.com, Retrieved 20-05-2019. Edited.
2. [2] “The 12 Best Foods & Herbs for A Healthy Pancreas”, www.medihospital.com.cy, Retrieved 20-05-2019. Edited.
3. [3] “Best and Worst Foods for Pancreatitis Pain”, www.health.clevelandclinic.org, Retrieved 20-06-2019. Edited.