أصناف قهوة منعشة: حلويات ومثلجات القهوة الباردة

تشكيلات من حلويات القهوة الباردة

القهوة، تلك النكهة الساحرة التي يعشقها الملايين حول العالم، تتجاوز كونها مجرد مشروب. تتنوع طرق تقديم القهوة بين العربية الأصيلة والتركية العريقة والإيطالية الحديثة، ولكنها أصبحت اليوم مكونًا أساسيًا في عالم الحلويات. فيما يلي، سنستعرض أفكارًا جديدة لتحضير حلويات باردة باستخدام القهوة، تضفي لمسة منعشة على يومك.

وصفة مثلجات القهوة المنعشة

تعتبر مثلجات القهوة خيارًا مثاليًا للتغلب على حرارة الصيف والاستمتاع بنكهة القهوة الغنية. إليكم طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل:

المكونات:

• كوب من الماء النقي.
• ثلثا الكوب من السكر الأبيض الخشن.
• ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة الحلو.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من حليب اللوز (أو أي نوع حليب تفضله).
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا النقية.
• ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة الناعم.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، قم بتسخين الماء والسكر، وحركهما باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويصل المزيج إلى درجة الغليان.
2. ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
3. أضف شراب الذرة الحلو إلى مزيج الماء والسكر، وحرك جيدًا لضمان التجانس.
4. احتفظ بربع كوب من القطر جانبًا.
5. في نفس القدر، أذب القهوة سريعة الذوبان في القطر المتبقي، مع التأكد من عدم وجود أي تكتلات. من الضروري القيام بهذه الخطوة بينما القطر لا يزال دافئًا.
6. اترك مزيج القهوة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
7. في وعاء منفصل، امزج القرفة المطحونة مع حليب اللوز والربع كوب من القطر الذي تم الاحتفاظ به جانبًا، وحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
8. في قوالب خاصة بصنع المثلجات، أو في أكواب ورقية أو بلاستيكية، اسكب كمية من مزيج القهوة، ثم أضف إليها كمية من مزيج الحليب والقرفة.
9. ضع القوالب في المجمد (الفريزر) لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتجمد تمامًا.
10. أخرج المثلجات من المجمد وقدمها باردة ومنعشة.

تحضير القهوة مع القشطة والبسكويت

تعتبر هذه الوصفة من أسهل وألذ الحلويات الباردة التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير. تجمع بين نكهة القهوة الغنية وقوام القشطة الكريمي مع قرمشة البسكويت اللذيذ.

المكونات:

• ظرف واحد من كريمة الخفق بنكهة الفانيلا (يمكن استخدام دريم ويب).
• كمية من الحليب المجفف.
• كمية من الحليب السائل (للتغميس).
• علبتان من القشطة الطازجة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• كأس ونصف من الماء المثلج.
• باكيت من البسكويت السادة الخاص بالشاي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع القشطة، والحليب المجفف، وكريمة الخفق، والقهوة سريعة الذوبان، واخلط المكونات جيدًا.
2. أضف الماء البارد تدريجيًا إلى المزيج، واخفق حتى تتجانس جميع المكونات تمامًا.
3. اغمس بسكويت الشاي في الحليب السائل لثوانٍ معدودة، ثم رتبه في صينية مناسبة الحجم.
4. اسكب نصف كمية خليط القهوة والقشطة فوق طبقة البسكويت في الصينية.
5. رتب باقي البسكويت فوق طبقة الكريمة، بعد تغميسه في الحليب أيضًا.
6. اسكب الكمية المتبقية من خليط القهوة والقشطة فوق طبقة البسكويت الثانية، ووزعها بالتساوي.
7. ضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك الحلى تمامًا.
8. قبل التقديم، قطع الحلى إلى مربعات أو مستطيلات وقدمها باردة.