أصناف حلويات صحية لمرضى السكري

حلويات مناسبة ضمن الحمية الغذائية لمرضى السكري

يعتقد البعض أن الأشخاص المصابين بداء السكري يجب أن يتجنبوا الحلويات بشكل قاطع. ومع ذلك، يمكن لمريض السكري الاستمتاع بالحلويات مع الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة من خلال التخطيط السليم للنظام الغذائي. هناك العديد من الخيارات اللذيذة التي يمكن دمجها في قائمة طعامهم، والتي تقدمها مصادر متخصصة في الطهي الصحي لمرضى السكري.

سلطة الفاكهة بالزبادي

هذه الوصفة منعشة وغنية بالفيتامينات، ومناسبة كوجبة خفيفة صحية.

المكونات:

• كوبان من الفراولة المقطعة.
• كوب من التوت الأزرق.
• كوبان من العنب الأخضر.
• نصف كوب من الزبادي قليل الدسم.
• ملعقة طعام من العسل الطبيعي.
• ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. اخلط الفراولة، التوت، والعنب في وعاء متوسط الحجم.
2. في وعاء منفصل، امزج الزبادي، العسل، عصير الليمون، وخلاصة الفانيليا.
3. اسكب خليط الزبادي فوق الفاكهة وقلّب برفق.

القيمة الغذائية:

تحتوي الحصة الواحدة على 95 سعرة حرارية، وتقدم هذه الكمية 5 حصص.

كعكة الموز الشهية

كعكة الموز هي خيار لذيذ يمكن تحضيره بسهولة بمكونات صحية.

المكونات:

• ستة ألواح ونصف من البسكويت السادة.
• 30 جرام من كريمة الخفق الفورية الخالية من السكر.
• كوبان من الحليب الخالي من الدسم.
• 240 جرام من الجبن الكريمي قليل الدسم.
• 300 جرام من الأناناس المهروس.
• أربع حبات موز متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• 240 جرام من كريمة الخفق قليلة الدسم.
• ثلاث ملاعق طعام من الجوز المطحون.

طريقة التحضير:

1. قم بتغطية قاع الصينية بألواح البسكويت.
2. في وعاء متوسط الحجم، قم بتحضير كريمة الخفق مع الحليب وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
3. أضف الجبن الكريمي إلى الكريمة واخلطهما جيدًا.
4. اسكب الخليط فوق طبقة البسكويت.
5. وزع شرائح الموز والأناناس المهروس فوق الخليط.
6. ضع طبقة أخرى من خليط الكريمة ورش الجوز المطحون على الوجه.

القيمة الغذائية:

تقدم هذه الكمية 16 حصة، وتحتوي الحصة الواحدة على 156 سعرة حرارية.

فطيرة الشوكولاتة الصحية

يمكن الاستمتاع بفطيرة الشوكولاتة كجزء من نظام غذائي صحي عن طريق استخدام مكونات خالية من السكر.

المكونات:

• عجينة الفطيرة الجاهزة.
• علبة من خليط بودرة الشوكولاتة الخالية من السكر والدهون.
• كوب وثلثي الكوب من الحليب الخالي من الدسم.
• 240 جرام من كريمة الخفق الخالية من الدسم.
• ملعقتان صغيرتان من رقائق الشوكولاتة متوسطة الحلاوة.

طريقة التحضير:

1. اخفق خليط الحلوى والحليب في وعاء متوسط الحجم.
2. اخفق نصف كمية الكريمة واحتفظ بالباقي.
3. افرد عجينة الفطيرة الجاهزة وضع خليط الكريمة فوقها وزينها برقائق الشوكولاتة.

القيمة الغذائية:

تقدم هذه الكمية 8 حصص، وتحتوي الحصة الواحدة على 194 سعرة حرارية.

علامات وأعراض السكري

قد لا يعاني بعض الأفراد المصابين بداء السكري من النوع الثاني من أعراض ملحوظة، ولكن الأعراض الشائعة تشمل:

• كثرة التبول.
• العطش الشديد.
• الجوع الشديد على الرغم من تناول الطعام.
• الإرهاق الشديد.
• عدم وضوح الرؤية.
• بطء التئام الجروح.
• فقدان الوزن غير المبرر (خاصة في النوع الأول).
• الوخز أو الخدر في اليدين والقدمين (خاصة في النوع الثاني).

أشكال مرض السكري

هناك عدة أنواع رئيسية من مرض السكري:

• السكري من النوع الأول: غالبًا ما يُعرف بسكري الأطفال، ويتطلب حقن الأنسولين اليومية للبقاء على قيد الحياة.
• السكري من النوع الثاني: يؤثر على طريقة استخدام الجسم للأنسولين، وهو النوع الأكثر شيوعًا.
• سكري الحمل: يظهر أثناء الحمل بسبب انخفاض حساسية الجسم للأنسولين.

المراجع

1. Michelle Leifer,”Healthy Desserts for Your Diabetes Diet”،webmd.com, Retrieved 12-1-2019. Edited.
2. “Diabetes Symptoms”,www.diabetes.org, Retrieved 12-1-2019. Edited.
3. Rachel Nall,”An overview of diabetes types and treatments”،medicalnewstoday.com, Retrieved 12-1-2019. Edited.