أشهى وصفات حلويات البسكويت

عالم البسكويت اللذيذ

يُعَدّ البسكويت من أشهر أنواع المُقرمِشات، ذات أصول غربية، انتشر استخدامه على نطاق واسع في منطقة الشرق الأوسط. تتنوع طرق تحضيره، مما يُعطي نكهات مُتعددة، من البسكويت العادي إلى المُحشو بنكهات مُختلفة كالكاكاو، وجوز الهند وغيرها. ويُعتبر البسكويت العادي هو الأكثر استخداماً، خاصةً مع الشاي في وجبة الفطور، كما أنه مكوّن مثالي للعديد من الحلويات الباردة والمنعشة لخلوه من نكهات قوية.

تحضير حلى البسكويت مع الحليب

المكونات:

• ربع كوب زبدة (٥٠ غرام تقريباً).
• كوب حليب بودرة.
• نصف كوب سكر مطحون ناعماً.
• مغلف بسكويت مكسّر.
• علبة قشطة.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو خام غير مُحلى.
• مغلفان كريم كراميل.
• كوب حليب سائل.

طريقة التحضير:

1. تحمير الحليب البودرة في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. خلط الزبدة، الحليب البودرة، السكر، والقشطة في الخلاط الكهربائي جيداً.
3. إضافة البسكويت المكسّر للخليط، ووضعه في صينية.
4. غلي الكريم كراميل، الكاكاو، والحليب مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج.
5. صبّ الخليط فوق البسكويت، ووضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
6. تقطيع الحلى وتقديمه باردًا.

حلى البسكويت مع السنيكرز: وصفة مُميزة

المكونات:

• مغلفان بسكويت عادي.
• ٦ حبات شوكولاتة سنيكرز.
• ربع كوب حليب سائل.
• علبة قشطة.
• مغلف كريم كراميل.
• نصف كوب زبدة (ما يعادل أصبع زبدة).
• مغلف كريمة خفق بودرة.

طريقة التحضير:

1. طحن البسكويت مع الزبدة في محضّرة الطعام حتى يصبح ناعماً، ثمّ ترصّه في صينية.
2. خلط الحليب، القشطة، الكريم كراميل، والكريمة باستخدام الخفاقة الكهربائية، ووضع الخليط فوق البسكويت.
3. تذويب شوكولاتة السنيكرز على حمام مائي، وصبّها فوق الخليط.
4. تبريد الصينية في الثلاجة، ثمّ تقطيعها وتقديمها.

تحضير كيكة البسكويت اللذيذة

المكونات:

• ثلاثة مغلّفات بسكويت عادي.
• كوب ونصف سكر.
• كوب زبدة (٢٠٠ غرام).
• نصف كوب كاكاو خام غير مُحلى.
• كوب حليب سائل.

طريقة التحضير:

1. كسّر البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ذوب الزبدة، وأضف الكاكاو مع التحريك حتى يذوب تماماً.
3. غلي الحليب والسكر.
4. إضافة مزيج الزبدة والكاكاو للحليب المغلي، وخلطهم جيداً.
5. إضافة قطع البسكويت، وتقليبها حتى تتغطّى بالمزيج.
6. لفّ الخليط بورق الزبدة على شكل أسطوانات، ووضعها في الفريزر حتى تجمد.
7. تقطيع الكيك وتقديمه بعد إخراجه من الفريزر.

حلى الكاسترد مع البسكويت: وصفة غنية بالنكهات

المكونات:

• مغلفان بسكويت عادي.
• ملعقتان كبيرتان جوز هند ناعم.
• ملعقتان كبيرتان لوز مجروش أو شرائح.
• ملعقتان كبيرتان جوز مجروش.
• نصف كوب كريمة سائلة.
• أربعة أكواب حليب.
• أربع ملاعق كبيرة سكر.
• أربع ملاعق كبيرة بودرة كاسترد.
• ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو سادة.
• قطعتان شوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. طحن البسكويت، جوز الهند، اللوز، والجوز في محضّرة الطعام، ثم إضافة الكريمة.
2. خلط الكريمة، ثلاثة أكواب حليب، والسكر، وتسخينها على نار متوسطة حتى الغليان.
3. إذابة بودرة الكاسترد في كوب الحليب المتبقي، وإضافته للمزيج مع التحريك المستمر.
4. إضافة بودرة الكاكاو مع الاستمرار بالتحريك.
5. وضع طبقة من خليط البسكويت، ثم الكاسترد، ثم البسكويت مرة أخرى في أكواب التقديم.
6. تبريد الحلى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
7. تزيين الحلى بالكاكاو، الشوكولاتة، وجوز الهند قبل التقديم.