أشهى وصفات الضيافة

فهرس المحتويات

الوصفة الأولى: برياني أفغاني فاخر

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 60 دقيقة

عدد الحصص: 2 شخص

طريقة الطهي: شوي، تشويح، غلي، خبز

المكونات:

• نصف دجاجة منزوعة الجلد
• ملعقة صغيرة من كل من: الملح، ومعجون الزنجبيل، والثوم، والهال المطحون، والفلفل الأبيض المطحون
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة من كل من: زيت الخردل، والكزبرة المقطعة، والنعناع المقطع
• ملعقة كبيرة من كل من: الكاجو المحمص، والزبيب المجفف + كمية إضافية
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الكاجو
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من حبوب الكمون + نصف ملعقة إضافية
• بصلة مقطعة إلى قطع رفيعة + نصف بصلة إضافية
• كوبان وربع من الماء
• شرائح من الفلفل الأخضر الحار
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة اللباني
• ملعقة كبيرة من البصل المحمر + كمية إضافية
• غرام من المسالا الكاملة
• كوب من أرز البسمتي
• نصف كوب من قطع الأناناس الطازجة
• حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح
• القليل من النعناع والكزبرة المقطعة

طريقة التحضير:

تفاصيل تحضير تتبيلة الدجاج، ثم طهي الأرز، ثم تحضير مزيج المسالا، وأخيراً، طريقة تجميع وتقديم الطبق في الفرن.

الوصفة الثانية: فخذ خروف مع الفريكة والأرز

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 90 دقيقة

عدد الحصص: 6 أشخاص

طريقة الطهي: تشويح، غلي، سلق، تحميص، شوي

المكونات والمراحل:

تتضمن هذه الوصفة تحضير مزيج البهارات، وسلق الفخذ، وسلق الأرز، وسلق الفريكة، مع توضيح طريقة التقديم.

الوصفة الثالثة: فتة كفتة دجاج شهية

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

عدد الحصص: 6 أشخاص

طريقة الطهي: غلي، تشويح، تحميص

مكونات وخطوات التحضير:

تشمل هذه الوصفة تحضير الأرز، ثم الكفتة، ثم الصلصة، وأخيراً، طريقة تقديم الفتة مع توضيح طريقة تزيينها.