جدول المحتويات
عالم المأكولات البحرية: رحلة في أعماق البحار
تُعد المأكولات البحرية من الأطباق الشهية التي تُزين موائد العالم، وتتميز بتنوعها الهائل، بدءًا من الأسماك بأنواعها المختلفة، وصولاً إلى القشريات والرخويات، والطحالب البحرية. وتحظى هذه المأكولات بشعبية واسعة، خاصة في المناطق الساحلية، حيث تُعد جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الطعام المحلية. لكن ما يميز بعضها هو ندرتها وسعرها المرتفع الذي يجعلها من الكماليات.
أطباق بحرية فاخرة: أسعار خيالية ونكهات استثنائية
في هذا المقال، سنستعرض بعضًا من أغلى وأندر المأكولات البحرية في العالم، والتي تُقدم تجربة طهي فريدة وفاخرة. ستكتشف مكونات نادرة، وصفات معقدة، وأسعارًا قد تُذهلك. لكن ما هو سرّ هذه الأسعار الخارجة عن المألوف؟ سنكتشف ذلك معًا.
التونة ذات الزعانف الزرقاء: لؤلؤة المحيطات
بلغ سعر 227 كيلوغرام من سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء 1.76 مليون دولار في عام 2013 في اليابان. يُعزى ارتفاع سعرها إلى ندرتها نتيجة الصيد الجائر، إضافةً إلى ارتفاع الطلب عليها، خاصة في مأكولات السوشي.
كافيار الألماس: طعم ملكي في علبة ذهبية
يُقدر سعر كيلوغرام كافيار الألماس بحوالي 25162.88 دولارًا أمريكيًا. يصنع هذا الكافيار من بيض سمك الحفش الأوروبي من بحر قزوين، ويتميز بنكهته اللذيذة وملوحته المنخفضة. ويُقدم عادةً في علب من الذهب عيار 24 قيراطًا.
فطيرة بوش: تحفة فنية من الكمأ والكركند
تُقدّر قيمة فطيرة بوش بحوالي 9484 دولارًا. تتكون هذه الفطيرة من الكمأ الأسود الشتوي، والكركند، مع لمسة من أوراق الذهب الصالحة للأكل عيار 23 قيراطًا.
كنز البحر بالكاري: مزيج هندي فاخر
يصل سعر طبق “كنز البحر بالكاري” إلى 2300 دولار. يُحضّر هذا الطبق في بومباي، الهند، ويُعدّ مزيجًا فاخرًا من ديفون كراب، الكمأ الأبيض، كافيار بيلوجا، جراد البحر الأسكتلندي المطلي بالذهب الصالح للأكل، أذن البحر، وبيض السمان.
ثعبان البحر الصغير: ندرة و طعم فريد
يبلغ سعر ثعبان البحر الصغير حوالي 2000 دولار. موطنه الأصلي أمريكا، ويُعرف بصعوبة صيده في ظروف محددة، بالإضافة إلى نكهته البسيطة التي تتطلب إضافة كثير من التوابل.
سرطان البحر فريتاتا: وجبة فطور ملكية
تُقدّر قيمة طبق سرطان البحر فريتاتا بحوالي 1000 دولار. يتكون هذا الطبق من مخالب سرطان البحر، و 6 بيضات، وكافيار السيفروجا، ويُقدم غالبًا كوجبة إفطار.
السمكة المنتفخة (الفوجو): طبق خطير لذواقين المخاطرة
يُباع طبق السمكة المنتفخة (الفوجو) بحوالي 280 دولارًا. تُعرف هذه السمكة بساميتها الشديدة، حيث تُعدّ قطرة واحدة من سمها كافية لقتل إنسان بالغ. لذا، يجب تحضيرها من قبل طباخين متخصصين مدربين تدريباً عالياً.
حساء بوذا يقفز فوق الجدار: قصة أسطورية في وعاء
يُقدّر سعر حساء “بوذا يقفز فوق الجدار” بحوالي 169.86 دولارًا. يُعدّ هذا الحساء في كاي فوجيان، الصين، ويحتوي على أكثر من 30 مكونًا، منها زعانف القرش، أذن البحر، خيار البحر، الإسكالوب المجفف، فطر الزهرة اليابانية، الدجاج، ولحم الخنزير. ويُعرف باحتوائه على كمية عالية من البروتين والكالسيوم، ويستغرق تحضيره ثلاثة أيام.
محار الملك من خليج كوفين: عملاق المحيطات
يُباع محار الملك من خليج كوفين بحوالي 100 دولار. يُعرف هذا المحار بحجمه الضخم، حيث يصل طوله إلى 18 سم، ووزنه إلى كيلوغرام واحد. يُقدم عادةً نيئًا مع شريحة من الليمون.
سرطان البحر فورشو: متعة موسمية محدودة
يُباع طبق سرطان البحر فورشو بحوالي 20 دولارًا، لكنه متوفر فقط لمدة 10 أسابيع في السنة، مما يزيد من ندرته وقيمته بين عشاق المأكولات البحرية.
