أشهى الحلويات المحلاة بالعسل

مكونات الكعكة

• نصف كوب زبدة طرية.
• كوب من نخالة القمح.
• نصف كوب سكر بني.
• رشة ملح.
• كوب عسل أسود.
• بيضة واحدة.
• ثلاثة أكواب دقيق أسمر (قمح كامل).
• ملعقتان صغيرتان بيكربونات الصوديوم.
• كوبان من اللبن الرائب.

مكونات الغطاء:

• نصف كوب لوز مقطع شرائح.
• حبتان تفاح مقشر ومفروم مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان عسل أسود.
• حبتان موز مقطعتان شرائح.

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الكيك: اخفق السكر البني مع الزبدة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا. ثم أضف البيضة واخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
2. اخلط نخالة القمح مع الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم في وعاء منفصل.
3. في وعاء آخر، اخلط العسل الأسود مع اللبن الرائب.
4. أضف خليط الدقيق بالتناوب مع خليط العسل الأسود والحليب إلى خليط الزبدة والسكر، واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5. اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
6. اخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
7. تحضير الغطاء: اخلط الموز والتفاح والعسل الأسود وشرائح اللوز معًا.
8. وزع خليط الغطاء على الكيك بعد إخراجه من الفرن.
9. قدم الكيك دافئًا.

مكونات التين المشوي

• ست عشرة حبة تين ناضج مقسمة إلى أنصاف.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• ربع كوب عسل بالإضافة إلى أربع ملاعق كبيرة إضافية للتقديم.
• أربع ملاعق كبيرة فستق مهروس.

كيفية التحضير

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضع أنصاف التين في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
3. رش التين بزيت الزيتون ثم العسل والفستق المهروس.
4. اخبز التين في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يبدأ السائل بالخروج منه ويصبح التين طريًا.
5. أخرج التين من الفرن وقدمه فورًا مع إضافة المزيد من العسل حسب الرغبة.

مكونات الكسكس

• كوبان من الماء (500 مل).
• كوبان من الكسكس الفوري.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل.
• نصف كوب من الفستق المسحوق خشنًا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من اللوز المقشر والمحمص.
• كوب ونصف من الكريمة السائلة.
• مئتا غرام من الفراولة المغسولة والمقطعة إلى أرباع.
• عبوة من الحليب المكثف المحلى.
• رشة من القرفة المطحونة.

خطوات التحضير

1. ضع الماء في قدر صغير وأضف إليه العسل. ارفع القدر على النار حتى يغلي المزيج.
2. ارفع القدر عن النار ثم أضف الكسكس وحرك باستخدام الشوكة. ضع غطاء على القدر واترك الخليط لمدة 4 دقائق.
3. أضف الزبدة إلى الخليط وحرك جيدًا باستخدام شوكة حتى يختلط المزيج تمامًا. ثم ضع المزيج جانبًا حتى يبرد ويصبح في درجة حرارة الغرفة.
4. ضع الكريمة السائلة الطازجة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقها جيدًا لمدة تتراوح من 5 إلى 6 دقائق أو حتى تتجمد.
5. أضف الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة المخفوقة وحرك جيدًا حتى تختلط المكونات معًا.
6. ضع الكسكس في طبق التقديم بعد أن يبرد، ثم أضف إليه الفراولة المقطعة إلى أرباع وخليط الكريمة ومسحوق القرفة والمكسرات.
7. قدمه فورًا.