وصفة عجينة سريعة التحضير و أشهى حلويات

جدول المحتويات

وصفة عجينة سريعة التحضير (10 دقائق)

تُعدّ هذه الوصفة من أسرع وأبسط وصفات العجين، وهي مثالية للمبتدئين وللأشخاص الذين يبحثون عن وصفات سريعة وسهلة.

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• خمسة أكواب من الطحين
• كوبان من الماء الدافئ
• نصف كوب من الزيت
• ربع كوب من السكر

طريقة التحضير:

1. ضعي في وعاء كبير: كوبين من الطحين، الملح، السكر، الخميرة والماء. اخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
2. اتركي العجينة لتختمر لمدة عشر دقائق.
3. أضيفي باقي كمية الطحين (ثلاثة أكواب) والزيت، واعجني المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة متجانسة. الآن العجينة جاهزة للاستخدام!

خلية عسل الفالبريسو

وصفة لذيذة وسهلة لخلية النحل باستخدام جبن الفالبريسو.

وقت الطهي:

خمسون دقيقة

الكمية:

تكفي لأربعة أشخاص

المكونات:

• 150 غرام من جبن الفالبريسو
• كوبان من الطحين
• ثلثا الكوب من الماء الدافئ
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• للتقديم: القليل من العسل والفستق الحلبي

طريقة التحضير:

1. ضعي الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، الزيت، الماء والطحين في وعاء الخلاط. استخدمي مضرب العجين واخلطي جيداً للحصول على عجينة ناعمة.
2. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة عشرين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
3. قطعي العجينة إلى قطع صغيرة. ضعي جبن الفالبريسو في وعاء، أضيفي الهيل والعسل وقلبي. ضعي القليل من الحشو في وسط كل قطعة عجينة، وأغلقيها بإحكام.
4. رتبي قطع العجين في صينية، غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
5. سخني الفرن على 190 درجة مئوية، واخبزي العجين لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. وزعي العسل على العجين وهي ساخنة، ورشيها بالفستق الحلبي. قدميها دافئة.

خلية عسل الشوكولاتة

وصفة شهية لخلية النحل بنكهة الشوكولاتة اللذيذة.

وقت الطهي:

خمس عشرة دقيقة

الكمية:

تكفي لأربعة أشخاص

المكونات:

مكونات العجينة:

• ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ثلاثة أكواب من الطحين
• كوب من الماء الدافئ
• ربع كوب من السكر
• ربع كوب من زيت الذرة

مكونات صلصة التوفي:

• كوب من السكر
• نصف كوب من الكريمة
• رشة من برش الشوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

1. ضعي السكر، الملح، الحليب المجفف، الخميرة والطحين في وعاء الخلاط. استخدمي مضرب العجين واخلطي لبضع ثواني.
2. أضيفي الزيت، الزبادي والماء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة للحصول على عجينة ناعمة. أضيفي المزيد من الطحين تدريجياً حسب الحاجة، مع الحرص على بقاء العجينة لينة.
3. عجني العجينة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على سرعة بطيئة حتى تصبح ناعمة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون، غطيها بورق نايلون واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة. ضعي قطعة صغيرة من الشوكولاتة داخل كل كرة، وأغلقيها بإحكام. رتبي الكرات في صينية، غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
6. سخني الفرن على 190 درجة مئوية، واخبزي العجين لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركيها تبرد في الصينية قبل تقديمها مع الصلصة.

تحضير صلصة التوفي:

1. ضعي السكر في قدر صغير على نار هادئة حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي.
2. أضيفي الكريمة مع التحريك بلطف حتى تحصلي على صلصة التوفي. اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.