| المحتويات | |
|---|---|
| المكونات اللازمة | |
| طريقة التحضير التفصيلية | |
| نصائح لتحضير جاتو مثالي | |
| فيديو تعليمي |
المكونات اللازمة لعمل جاتو الشوكولاتة
لإعداد جاتو شوكولاتة لذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ٤ بيضات
- ٢ ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ٢ كوب من الدقيق
- ١ كوب من بودرة الكاكاو
- ٢ كوب من السكر
- ٢ كوب من الحليب السائل
- ٢ كوب من الزيت النباتي
- ٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
- لدهن القالب: ١ ملعقة كبيرة من الزبدة، ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق
خطوات تحضير جاتو الشوكولاتة
اتبع هذه الخطوات لتحضير جاتو شوكولاتة رائع:
- في وعاء كبير، امزج الحليب، السكر، وبودرة الكاكاو جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
- أضف الزيت النباتي تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً. ضع جانباً ٢ كوب من هذا الخليط.
- أضف البيض والفانيليا للخليط المتبقي واخلط جيداً.
- انخل الدقيق والبيكنج باودر في وعاء منفصل، ثم أضفهما تدريجياً إلى خليط الحليب مع الخلط المستمر حتى تحصلي على قوام متماسك.
- ادهن قالب الكيك بالزبدة ثم الدقيق.
- اسكب الخليط في القالب.
- اخبز الكيك في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج. يمكنك اختبار نضجه بغرس عود خشبي فيه، فإذا خرج نظيفاً يكون ناضجاً.
- بعد أن يبرد قليلاً، قلب الكيك على طبق واسع. وزعي باقي الخليط (٢ كوب) بالتساوي على سطح الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل التقديم.
نصائح لتحضير جاتو شوكولاتة مثالي
بعض النصائح الهامة لضمان نجاح وصفتك:
- من المهم نخل الدقيق لتجنب تكتل الخليط.
- استخدم بيضات بدرجة حرارة الغرفة لضمان اختلاطها بشكل أفضل.
- لا تحاولي إخراج الكيك من القالب قبل أن يبرد لمدة ٥ دقائق على الأقل.
- لإضافة نكهة أقوى، استخدمي الفانيليا السائلة بدلاً من البودرة.
- يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض.
- لتحديد عمر البيض، ضعيه في ماء دافئ. إذا طفا على السطح، فهو فاسد. أما إذا استقر في القاع، فهو طازج.
فيديو تعليمي
شاهد الفيديو التعليمي لطريقة تحضير جاتو شوكولاتة (رابط الفيديو هنا – يجب استبدال هذا النص برابط الفيديو الفعلي).
