وصفات يابانية شهية

الفهرس

• تبنياكي الدجاج: طبق شهي من المطبخ الياباني
• سلطة نودلز زجاجية منعشة
• الرامين الياباني: طبق دافئ ومريح

تبنياكي الدجاج: طبق شهي من المطبخ الياباني

طبق تبنياكي الدجاج هو وجبة لذيذة وسريعة التحضير. إليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

• أربع شرائح من صدور الدجاج منزوعة العظم والمقطعة.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع شرائح، وحبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع شرائح.
• نصف قرن فلفل حار مقطع حلقات.
• ثلاثة أعواد بصل أخضر مقطع شرائح.
• رأس بصل أبيض مقطع شرائح عريضة.
• خمس حبات ذرة مقطعة.
• بعض أوراق الملفوف المقطع شرائح.
• تتبيلة الدجاج: ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا، ملعقة صغيرة من زيت السمسم، ملعقة صغيرة ثوم مدقوق، ملعقتان صغيرتان زنجبيل مفروم ناعماً.
• الصلصة: ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص، ربع كوب خل أبيض، ملعقة صغيرة سكر، ربع كوب صلصة صويا، جذور صويا للتزيين.

طريقة التحضير:

1. تخلط مكونات تتبيلة الدجاج مع الدجاج وتترك لمدة ساعة.
2. يقلى الدجاج في زيت نباتي حتى ينضج.
3. يضاف باقي الخضراوات إلى الدجاج ويقلى قليلاً.
4. تخلط مكونات الصلصة وتضاف إلى الخليط وتقلب جيداً.
5. يقدم الطبق مزيناً بجذور الصويا.

سلطة نودلز زجاجية منعشة

سلطة النودلز الزجاجية خيار رائع للوجبات الخفيفة والصحية.

المكونات:

• ربع كيلوغرام من نودلز الشعيرية.
• مئتا غرام من التوفو التايلاندي المتبل، المحمر، والمقطع شرائح.
• جزر مقشر مبشور.
• مئتا غرام من البازلاء الصينية الحلوة، المشذبة، والمبشورة.
• ثلث كوب من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير:

1. تنقع النودلز في ماء بارد لمدة نصف ساعة، ثم تصفى.
2. تضاف باقي المكونات إلى النودلز.
3. يخلط زيت السمسم، صلصة الصويا، السكر البني، وبودرة الثوم، ويضاف إلى السلطة.
4. تغطى السلطة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

الرامين الياباني: طبق دافئ ومريح

الرامين الياباني هو طبق سهل وسريع التحضير، مثالي لأيام الشتاء الباردة.

المكونات:

• شرائح دجاج.
• ضمة من البصل الأخضر.
• أربعة فصوص ثوم.
• حبة زنجبيل مقطعة شرائح.
• ملعقة ملح.
• ملعقتان صلصة صويا.
• بيضة مسلوقة.
• ملعقتان زيت سمسم.
• حزمة سباغيتي.
• ثلاثة أكواب ماء.

طريقة التحضير:

1. يُطهى الدجاج مع البصل الأخضر، الثوم، الزنجبيل، والماء حتى ينضج الدجاج (حوالي 20 دقيقة).
2. يُرفع الدجاج ويُصفى المرق من الخضراوات.
3. يُضاف زيت السمسم، الملح، وصلصة الصويا إلى المرق ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. تسلق المعكرونة وتُصفى.
5. يُقدم الحساء مع المعكرونة، الدجاج المقطع، والبيض المسلوق، مزيناً بالبصل الأخضر.