MENAVIRAL | مينا فيرال

مينا فيرال

وصفات هندية حارة لذيذة

مينا فايرال مينا فايرال

أشهى الأطباق الهندية الحارة

استمتع بتجربة مميزة مع وصفات هندية شهية تجمع بين النكهات الحارة والروائح العطرية. سنتعرف في هذا المقال على طريقتي تحضير برياني تكا الدجاج وماسالا الدجاج المحمر، خطوة بخطوة.

جدول المحتويات

المبحث الرابط
برياني تكا الدجاج: مكونات وطريقة التحضير برياني تكا الدجاج
ماسالا الدجاج المحمر: سرّ النكهة الهندية ماسالا الدجاج المحمر

برياني تكا الدجاج: رحلة نكهات لا تُنسى

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الكمية: 4 أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. اخلطي اللبن الزبادي مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر.
  2. أضيفي الزيت النباتي مع التقليب المستمر.
  3. أضيفي الشطة والكركم وبهارات الجارام ماسالا والكاري والملح واللون الأحمر، وقلبي جيداً.
  4. أضيفي قطع الدجاج واتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة.
  5. اشوي الدجاج في صينية فرن حتى ينضج.
  6. اذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، أضيفي الكمون، ثم البصل حتى يذبل.
  7. أضيفي الزنجبيل والثوم، ثم الشطة وبهارات الجارام ماسالا والكركم.
  8. أضيفي الطماطم حتى تذبل، ثم صوص الفلفل الأخضر ومرق اللحم.
  9. أضيفي اللون الأحمر والبصل المحمر والكزبرة والملح.
  10. اتركي الخليط يغلي دقيقة، ثم أضيفي الدجاج والأرز المسلوق.
  11. اقلبيه في طبق التقديم لتكون الصلصة في الأعلى.

ماسالا الدجاج المحمر: نكهة هندية أصيلة

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الكمية: 4 أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. اخلطي جميع البهارات: الكركم، الشمر، طحين الأرز، البابريكا، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، الشمر، عصير الليمون، خليط الثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل.
  2. أضيفي قطع الدجاج للخليط واتركيه لمدة 20 دقيقة.
  3. سخني زيت جوز الهند في مقلاة، ثم حمري الدجاج حتى ينضج.
Exit mobile version