وصفات مهلبية لذيذة: بيضاء وشوكولاتة

جدول المحتويات

تحضير مهلبية حليب جوز الهند البيضاء مع المكسرات

إليك وصفة سهلة لتحضير مهلبية حليب جوز الهند البيضاء اللذيذة، مثالية لتُقدم كحلوى رائعة في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة يومية.

المكونات:

• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة
• معلقتان كبيرتان من الصنوبر، اللوز المقشر، والفستق
• نصف كوب من الجوز
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من السكر
• كوب من جوز الهند المبروش
• كوبان من الحليب السائل
• كوبان من حليب جوز الهند

مكونات القطر:

• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة الفاتح
• عود من القرفة
• كوبان من الماء البارد
• كوبان من السكر

طريقة التحضير:

1. انقعي المكسرات (اللوز، الجوز، الفستق، والصنوبر) بشكل منفصل في أطباق، وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
2. حضري القطر: ضعي كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة، أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب. أضيفي القرفة واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق. خففي النار، أضيفي عصير الليمون وشراب الذرة. قلبي واتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
3. ضعي حليب جوز الهند، الحليب السائل، وجوز الهند المبروش على نار متوسطة، وحرّكي حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
4. اخلطي النشا مع الماء البارد، وأضيفيه إلى الحليب على النار، وحرّكي باستمرار. خففي النار وحرّكي حتى يثخن المزيج.
5. أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً. اسكبي المهلبية في أكواب صغيرة واتركيها تبرد تماماً ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
6. صفّي المكسرات المنقوعة واتركيها تجف. رشّي المكسرات على المهلبية ثمّ القطر البارد حسب الرغبة.

مدة الطهي: 20 دقيقة. تكفي لـ 8 أشخاص.

تحضير مهلبية الشوكولاتة الداكنة

استمتعي بهذه الوصفة البسيطة لعمل مهلبية الشوكولاتة الداكنة، وهي مثالية لمحبي النكهات الغنية والكاكاو.

المكونات:

• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني
• نصف كوب من الكريمة
• كوبان ونصف من الحليب
• ربع كوب من النشا
• ملعقة صغيرة من القهوة السريعة الذوبان
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف كوب من بودرة الكاكاو
• كريمة مخفوقة وفراولة للتزيين

طريقة التحضير:

1. ضعي نصف كوب من الحليب، النشا، القهوة، والقرفة، وبودرة الكاكاو في قدر، واخلطي جيداً حتى يذوب النشا والكاكاو.
2. أضيفي الفانيليا، السكر، الكريمة، وباقي كمية الحليب، وقلبي جيداً.
3. ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي باستمرار حتى يغلي ويثخن المزيج.
4. خففي النار واتركي المهلبية تغلي لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.
5. أزيلي المهلبية عن النار، وزعيها في أطباق، واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
6. زيّني المهلبية بالكريمة المخفوقة والفراولة قبل التقديم.

مدة الطهي: 5 دقائق. تكفي لـ 6 أشخاص.