مينا فيرال

وصفات مميزة لعجينة المرقوق

مينا فايرال

فهرس المحتويات

الموضوع الرابط
تحضير عجينة المرقوق الأساسية الانتقال إلى الوصفة
وصفة المرقوق مع الخضار الانتقال إلى الوصفة
عجينة المرقوق من الدقيق الأسمر الانتقال إلى الوصفة
تحضير مرقوق اللحم الشهي الانتقال إلى الوصفة

إعداد عجينة المرقوق البسيطة

تُعدّ هذه الوصفة أساسًا لتحضير عجينة المرقوق اللذيذة. تحتاجين إلى مقادير بسيطة ووقت قصير لتحضيرها.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. ضعي الدقيق الأبيض والأسمر في وعاء كبير.
  2. أضيفي الملح والفلفل الأسود.
  3. أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  4. افردي العجينة على شكل دائرة أو دائرتين، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة.

طبخ المرقوق مع الخضراوات

وصفة شهية تجمع بين نكهة المرقوق ولذة الخضار.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. حمّري البصل في قدر، ثم أضيفي اللحم واتركيه حتى يتحمر.
  2. أضيفي البهارات والثوم، ثم صلصة الطماطم وعصير الطماطم.
  3. أضيفي الماء المغلي واتركي اللحم حتى ينضج جزئيًا.
  4. أضيفي قطع العجينة، الشطة، اللومي، والخضار.
  5. اتركي الخليط حتى ينضج تمامًا.

تحضير عجينة المرقوق بالقمح الكامل

وصفة صحية ولذيذة باستخدام الدقيق الأسمر.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. ضعي الدقيق في الخلاط، ثم أضيفي الماء، الفلفل، والملح.
  2. شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة.
  3. شغّلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  4. شكّلي العجينة على شكل قرص، غلّفيها، واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  5. افردي العجينة وقطّعيها حسب الرغبة.

تحضير مرقوق اللحم الرائع

وصفة غنية باللحم والخضراوات، مثالية لعشاء فاخر.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. حمّري البصل في قدر، ثم أضيفي البهارات ومعجون الطماطم والثوم.
  2. أضيفي اللحم، وقلّبيه حتى يجف ماؤه ويتغير لونه.
  3. أضيفي الماء والطماطم، واتركي اللحم ينضج.
  4. أضيفي البطاطس، الكوسا، الفاصوليا، القرع، الباذنجان، والفلفل.
  5. أضيفي قطع العجين، و المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
  6. اتركي المرقوق ينضج حتى ينضج العجين.
  7. قدميه بجانب الأرز الأبيض.
Exit mobile version