وصفات متنوعة لكعك العيد

جدول المحتويات

كعك العيد بالطحين مع حشوة التمر

وقت التحضير: 60 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الكمية: 100 قطعة

المكونات:

لعجينة الكعك:

• نصف كوب من الماء الدافئ والحليب
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• ملعقتان صغيرتان من بهارات المعمول (اليانسون، المحلب، المستكة، الشومر)
• سبعة أكواب من الطحين
• كوبان من السمنة الساخنة
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص

لحشوة التمر:

• ملعقة صغيرة من القرفة
• 500 غرام من التمر المقطع

للتزيين: سكر ناعم

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية. جهزي صواني الخبز.
2. اخلطي الطحين، بهارات الكعك، والسمسم في وعاء العجن.
3. أضيفي السمنة واخلطي لمدة 5 دقائق حتى يمتزج الطحين جيداً.
4. اتركي الخليط ليبرد تماماً.
5. اخلطي الماء، السكر، والخميرة في كوب واتركيه حتى يتخمر.
6. أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الطحين واخلطي لمدة 3 دقائق.
7. غطي العجينة واتركيها لمدة 60 دقيقة.
8. جهزي الحشوة بخلط التمر والقرفة.
9. شكلي كرات صغيرة من العجينة، ضعي التمر في المنتصف، وشكليها مرة أخرى.
10. رتبي الكعك في الصواني واتركيها لمدة 60 دقيقة.
11. اخبزي الكعك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
12. اتركي الكعك ليبرد ثم زينيه بالسكر الناعم.

كعك العيد بالعجمية

…

Add the rest of the recipes here, following a similar structure. Remember to paraphrase and restructure significantly.