وصفات متنوعة لبطاطس مهروسة

تعرف على أربعة وصفات لذيذة وسهلة لبطاطس مهروسة، من الكلاسيكية إلى المبتكرة. المكونات وطريقة التحضير لكل وصفة مفصلة بالتفصيل.

أشهى وصفات البطاطس المهروسة

بطاطس مهروسة كريمية بالذرة: مذاق فاخر

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أفراد

مستوى الصعوبة: سهل

المكونات:

  • كوب ونصف من الذرة الطازجة
  • ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
  • نصف كوب من الكريمة الثقيلة
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس، مقشرة ومقطعة لأرباع
  • فص ثوم مسحوق ومقشر
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. اسلق البطاطس مع الثوم في ماء مملح مغلي، ثم صفّيها واحتفظ بكوب من ماء السلق.
  2. شوّح حبوب الذرة مع ملعقة من الزبدة، ثم أضف الملح والفلفل واطهوها لمدة 6-8 دقائق.
  3. اخلط نصف كمية الذرة مع الكريمة وربع كوب من ماء سلق البطاطس في الخلاط، واهرس جيداً.
  4. ذوّب باقي الزبدة حتى تتحمر، ثم ارفعها عن النار.
  5. اخفق البطاطس مع خليط الذرة والكريمة، وأضف المزيد من ماء السلق حسب الحاجة.
  6. أضف باقي الذرة وتبل بالملح والفلفل الأبيض والثوم المعمر، ثم قدّم الطبق.

بطاطس بوريه: وصفة كلاسيكية سهلة

وقت التحضير: 10 دقائق

الكمية: تكفي 3-4 أفراد

المكونات:

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ثلاثة أكواب ونصف من الحليب
  • فصان من الثوم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة

طريقة التحضير:

  1. قشّر البطاطس وقطّعها مكعبات صغيرة، ثم ضعها في قدر.
  2. أضف الثوم، والفلفل، والملح، ثم غطّها بالماء واسلقها على نار متوسطة.
  3. صفّي البطاطس وتخلّص من الثوم، ثم ضعها في طبق عميق.
  4. أضف الزبدة وقلّب حتى تذوب.
  5. أضف الحليب تدريجياً واهرس البطاطس بالشوكة للحصول على قوام كريمي.
  6. قدّم الطبق مباشرة.

بطاطس مهروسة مقلية على شكل فرايز: وصفة مبتكرة

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الكمية: تكفي 3 أفراد

مستوى الصعوبة: سهل

المكونات:

  • أربع حبات من البطاطا الكبيرة، مسلوقة، مقشرة، ومقطعة مكعبات
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب
  • بيضتان مخفوقتان
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر
  • أربع ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة

طريقة التحضير:

  1. اهرس البطاطس مع البيض، والبقدونس، والبصل الأخضر، ونشاء الذرة، وجبنة البارميزان، ثم أضف الملح، والفلفل، والحليب، وقلّب جيداً.
  2. انقل الخليط إلى كيس حلواني، وشكّله على شكل فرايز.
  3. اقلي الفرايز في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

بطاطس مهروسة بالجبن الشيدر: لذة الجبن

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الكمية: تكفي 5 أفراد

مستوى الصعوبة: سهل

المكونات:

  • أربع حبات كبيرة من البطاطس، مقشرة ومقطعة لأرباع
  • نصف كوب من جبنة الشيدر
  • ملح وفلفل أسود طازج مطحون
  • ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب

طريقة التحضير:

  1. ضع البطاطس في قدر، ثم أضف الملح والماء.
  2. غلي البطاطس على نار متوسطة إلى عالية لمدة 15 دقيقة.
  3. صفّي البطاطس جيداً، ثم سخّن الحليب والزبدة في قدر.
  4. اهرس البطاطس وأضف الحليب الساخن، والملح، والفلفل.
  5. اخلط جيداً ثم أضف الجبن.
Total
0
Shares
اترك تعليقاً
المقال السابق

وصفات بطاطس لذيذة وسريعة

المقال التالي

وصفات شهية بكريمة الطبخ

مقالات مشابهة