محتويات
| العنوان | الرابط |
|---|---|
| وصفة دجاج بارميزان | دجاج بارميزان |
| يخنة دجاج بالخضار | يخنة الدجاج |
| فاهيتا الدجاج | فاهيتا الدجاج |
| أرز بخاري بالدجاج | أرز البخاري |
| دجاج محشو | دجاج بالحشو |
| دجاج بالتمر الهندي | دجاج بالتمر الهندي |
| كبسة دجاج | كبسة الدجاج |
| برياني دجاج | برياني الدجاج |
| دجاج بالأرز والزعفران | دجاج بالزعفران |
| دجاج بالكاري | دجاج بالكاري |
تحضير دجاج بارميزان شهي
تُعدّ هذه الوصفة من أشهى أطباق الدجاج، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش. تحتاجون إلى ثلاثين دقيقة لتحضير المكونات وعشرون دقيقة للطهي، يكفي الوجبة ستة أشخاص.
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ست قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- مكونات صلصة الطماطم: كيلو غرام ونصف من الطماطم الحمراء الناضجة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة، ملعقة صغيرة من كل من: السكر، عصيرالليمون، الفلفل الأسود، بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة، ملعقتان صغيرتان من الثوم المدقوق، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الملح حسب الرغبة.
- مكونات تغليف الدجاج: ملعقتان صغيرتان من الزعتر، كوب ونصف من الكعك المطحون، ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثلاث بيضات مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الملح.
- مكونات الخبز: نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة، ست شرائح من جبنة الموزاريلا، ورق الريحان الطازج.
طريقة التحضير:
- انقعوا صدور الدجاج في زيت الزيتون، الخل، والبهارات لمدة ساعتين على الأقل.
- حضّروا صلصة الطماطم: سخّنوا زيت الزيتون، وشوحوا البصل والثوم، أضيفوا الطماطم، عصير الليمون، والسكر. اطهوا الخليط لمدة ربع ساعة، ثمّ اتركوه يبرد واخلطوه بالخلاط.
- غطّوا الدجاج: اخفقوا البيض مع الزعتر، الملح والفلفل. امزجوا الكعك المطحون والجبن. تبّلوا الدجاج بالملح، ثمّ غمسوه في البيض والكعك المطحون.
- شوحوا الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ضعوا الدجاج في صينية فرن مع بعض الصلصة، رُشّوا جبنة البارميزان، أضيفوا الريحان والموزاريلا، ووزّعوا باقي الصلصة.
- اخبزوا الدجاج في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة.
- قدّموا الدجاج مع المعكرونة.
وصفة يخنة دجاج لذيذة
تتميز هذه اليخنة بطعمها الغني وسهولة تحضيرها. تستغرق ثماني دقائق للتحضير وأربعين دقيقة للطهي، تكفي من أربعة إلى خمسة أشخاص.
المكونات:
- كيلو غرام من الدجاج المقطع.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- حبتان من الجزر والكوسا المقطعة إلى مكعبات.
- كوبان من الفاصوليا الخضراء المقطعة والماء.
- حبتان كبيرتان من البصل المقطع.
- أربعة فصوص من الثوم المقطع.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم والبهار المشكل.
- قرنان من الفلفل الحار المفروم.
- ثلاث حبات كبيرات من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من التمر الهندي المنقوع.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين.
طريقة التحضير:
- سخّنوا الزيت، وأضيفوا البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل، ثمّ الدجاج.
- أضيفوا الطماطم، معجون الطماطم، البهار، الملح، الفلفل، التمر الهندي والماء.
- غطّوا القدر واطهوا لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- أضيفوا الكوسا، الجزر والفاصوليا، وطهوا حتى تنضج الخضروات.
- زيّنوا اليخنة بالكزبرة، وقدّموا مع الأرز.
Continue with the remaining recipes in a similar structure, using id attributes for each section to link from the table of contents
