كرات اللوتس الشهية
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطهي: خمس وأربعون دقيقة
الكمية: تكفي لستة أشخاص
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الحليب المكثف واللوتس الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الفيلادلفيا.
- ثلاثون حبة من بسكويت اللوتس.
- عشر حبات من البسكويت السادة.
طريقة التحضير:
- طحن البسكويت جيداً للحصول على خليط ناعم.
- أضف الحليب، الجبنة، واللوتس الكريمي، واخلط المكونات حتى تتجانس.
- شكّل الخليط على هيئة كرات صغيرة، وضعها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- سخّن كريم اللوتس في المايكرويف، ثم غطّي كرات اللوتس به، وأعدّها إلى الثلاجة لمدة مئة وعشرين دقيقة.
بلوندي اللوتس اللذيذ
وقت التحضير: عشرون دقيقة
وقت الطهي: أربعون دقيقة
الكمية: تكفي لثمانية أشخاص
المكوّنات:
- كوبان من رقائق الشوكولاتة بالحليب.
- كوب من الطحين متعدد الاستعمالات، معجون بسكويت اللوتس ورقائق الشوكولاتة البيضاء.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الخشن والسكر البني.
- نصف كوب من الزبدة المملحة وبسكويت اللوتس المكسر الخشن.
- عودان من الفانيليا مكشوطة البذور.
طريقة التحضير:
- اخلط السكر والفانيليا في وعاء الخلاط، ثمّ ضع الخليط جانباً.
- أذِب الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة، ثمّ اخلطها مع السكر والفانيليا على سرعة منخفضة.
- أضف البيض تدريجياً واخلط المكونات، ثمّ أضف نصف كوب من الطحين تدريجياً حتى تتجانس المكونات.
- صبّ الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثمّ أضف البسكويت المكسر وقطع الشوكولاتة البيضاء على الوجه.
- أذِب معجون بسكويت اللوتس في وعاء المايكرويف لمدة 15-30 ثانية، ثمّ صبّه على الصينية بشكل شرائط طولية، ومرّر سكينة في الخليط بالاتجاه المعاكس عرضياً لصنع شكل دوامات.
- اخبز لمدة 35-40 دقيقة على درجة حرارة 163 درجة مئوية، ثمّ اختبر النضج.
لوتس شيك منعش
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة
الكمية: لشخصين
المكونات:
- خمس حبات من بسكويت اللوتس المكسر.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون بسكويت اللوتس.
- أربع ملاعق كبيرة من آيس كريم بالحليب.
- مغرفتان من آيس كريم الحليب.
- 350 ملليلتر من الحليب.
- كريمة مخفوقة.
- للتزيين: حبة من بسكويت اللوتس.
طريقة التحضير:
- اخلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً.
- مدّ ملعقة من معجون اللوتس على حافة برطمان.
- أذِب الكمية المتبقية من معجون بسكويت اللوتس لمدة ثلاثين ثانية في المايكرويف، ثمّ أضف بعضاً منه داخل البرطمان.
- أضف الآيس كريم، ثمّ اللوتس، ووضع الكريمة وبسكويت اللوتس المكسر على الوجه، ثمّ زيّنه ببسكويتة لوتس كاملة.
رولات اللوتس الرائعة
وقت التحضير: ثلاثون دقيقة
وقت الطهي: ثلاثون دقيقة
الكمية: لشخصين
المكونات:
- كوب من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من بسكويت اللوتس، السكر الخشن ومعجون بسكويت اللوتس.
- ثلاث ملاعق من الحليب.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة من القرفة.
- ثماني شرائح من خبز التوست.
- ملح.
طريقة التحضير:
- اخلط البيض، الملح، والحليب معاً، واضغط كل شريحة خبز بالشوبك.
- قطّع قشرة الخبز، وحشِ كل شريحة بملعقة كبيرة من الجبن الكريمي، ثمّ ملعقة كبيرة من بسكويت اللوتس المكسر.
- لفّ اللفافة وضعها بخليط البيض، ثمّ قلّي اللفائف مباشرة بالزبدة المسخّنة حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخلط السكر والقرفة، ثمّ قلّب قطع الخبز المحمّصة فيه.
- أذِب معجون بسكويت اللوتس في المايكرويف ورشّه على وجه اللفائف.
