مينا فيرال

وصفات لحوم سريعة

مينا فايرال

فهرس المحتويات

  1. فولية باللحم والسلق
  2. أرز إستانبولي باللحم
  3. فيليه لحم البقر مع الفلفل

أكلة فولية شهية باللحم

وقت الطهي: 30 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أفراد

المكونات اللازمة:

طريقة التحضير:

  1. ضع اللحم والماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
  2. ازل الرغوة المتكونة على سطح اللحم.
  3. أضف ورق الغار، البصل، الملح، القرفة، والهيل. غط القدر واتركه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم تماماً.
  4. صفّي المرق، واحتفظ به جانباً.
  5. سخّن الزيت في قدر، ثم أضف الفول وقلّبه لمدة خمس دقائق حتى يلين.
  6. أضف السلق وقلّبه حتى يذبل.
  7. أضف اللحم والمرق، وغطّ القدر واتركه لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى يتسبك المرق.
  8. أضف الكزبرة والثوم، واتركه دقيقتين.
  9. قدم الفولية مع الأرز.

تحضير أرز إستانبولي لذيذ

وقت الطهي: 40 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أفراد

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. سخّن الزيت، أضف اللحم وقلّبه حتى يجف ماؤه.
  2. أضف الزعفران، الفلفل، والملح. أضف الماء واتركه لمدة عشرين دقيقة.
  3. صفّي الأرز وأضفه للخليط. اتركه على نار عالية حتى يغلي، ثمّ على نار هادئة حتى ينضج.
  4. ضع الزبدة في مقلاة، أضف الكوسا، الجزر، والفلفل. قلّب حتى يذبل قليلاً.
  5. ضع الأرز في طبق، وزّع الخضار والمكسرات عليه.

وصفة فيليه لحم البقر مع الفلفل

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أفراد

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. اترك اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة عشرين دقيقة قبل الطهي.
  2. انقع الفلفل الحب في الخل.
  3. تبل اللحم، و سخّن المقلاة على حرارة عالية.
  4. حمّر الستيك من كلا الجانبين.
  5. أزل الستيك واتركه ليرتاح أثناء تحضير الصلصة.
  6. أضف المرق، السكر، والشاي للمقلاة، واتركه يغلي دقيقتين.
  7. خفّف الحرارة، أضف القشطة والفلفل المُصفّى.
  8. أعد الستيك للمقلاة، قلّبه مرة واحدة فقط.
  9. ضع اللحم في طبق، وزّع الصلصة عليه.
Exit mobile version