جدول المحتويات
الموضوع | الرابط |
---|---|
كيكة الإسفنجية: مقدمة | الفقرة الأولى |
تحضير كيكة الإسفنجية الكلاسيكية | الفقرة الثانية |
كيكة زبدة الفول السوداني اللذيذة | الفقرة الثالثة |
كيكة الإسفنجية: متعة لا تُقاوم
تُعدّ كيكة الإسفنجية من الحلويات المحببة في المناسبات المختلفة، لما تتمتع به من سهولة تحضير وسرعة نضج، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. تُعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للذين يبحثون عن حلوى خفيفة على المعدة، قليلة الدهون، و غنية بالنكهة. سنقدم لكم في هذا المقال وصفات مميزة لإعداد كيكة الإسفنجية.
طريقة تحضير كيكة الإسفنجية الأساسية
المكونات:
- أربع بيضات
- كوبان من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الحليب السائل
- ربع كوب من الزبدة
- كوبان من الطحين الأبيض
- ملعقتان من البيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- يُخفق البيض جيدًا في وعاء عميق، ثم يُضاف الفانيليا والسكر ويُستمر في الخفق لمدة خمس دقائق.
- في وعاء آخر، يُمزج الطحين الأبيض والملح والبيكنج باودر جيدًا.
- يُضاف خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية.
- يُسخن الحليب والزبدة في وعاء منفصل على نار متوسطة، ثم يُضاف هذا الخليط إلى خليط الكيك مع التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- يُسكب الخليط في قالب كيك، ويُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا.
- يُترك الكيك ليبرد قبل تزيينه بالمربى أو الشوكولاتة، ثم يُقطّع إلى مربعات.
كيكة زبدة الفول السوداني الرائعة
المكونات:
- كوبان وربع من الطحين الأبيض
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلث كوب من زبدة الفول السوداني
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة غير المملحة
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم
- نصف كوب من السكر الأسود
- ثلاث بيضات
- كوب من الحليب الرائب الدافئ
طريقة التحضير:
- يُنخل الطحين الأبيض، ويُمزج مع البيكنج باودر، وبيكنج الصودا، والملح في وعاء عميق.
- في الخلاط الكهربائي، يُخلط زبدة الفول السوداني، والسكر الأبيض، والسكر البني، والزبدة حتى يُصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
- يُضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع الخلط بلطف.
- يُسكب الخليط في صينية مناسبة، ويُخبز في الفرن لمدة ساعة وربع تقريبًا، أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- يُترك الكيك ليبرد قبل تقطيعه وتقديمه.