وصفات كريب لذيذة بدون بيض

جدول المحتويات

كريب فاخر بدون بيض: وصفة سهلة وسريعة

تُعدّ هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن بديل سهل وسريع لكريب لذيذ بدون استخدام البيض. تُحضّر هذه الكريب في عشرة دقائق فقط، وهي كافية لأربعة أفراد.

المكونات:

• كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري
• نصف كوب من الحليب
• ثلثا كوب من الماء
• ربع كوب من الزبدة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا السائلة

طريقة التحضير:

1. نخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء جيداً.
2. في وعاء آخر، نخلط الحليب والماء والزبدة المذابة وخلاصة الفانيلا.
3. نسكب المكونات السائلة تدريجياً على المكونات الجافة ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
4. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
5. نسخن مقلاة على نار متوسطة ونرشّها برذاذ الطبخ.
6. نضع ملعقتين كبيرتين من عجينة الكريب في المقلاة ونفردها بلطف على شكل دائرة.
7. نقلب الكريب عندما تصبح أطرافه ذهبية اللون.
8. يزين الكريب بالسكر البودرة والقرفة حسب الرغبة.

كريب شوكولاتة وموز: متعة لا تُقاوم

لِعشاق الشوكولاتة والموز، نقدم هذه الوصفة اللذيذة والسهلة، والتي تكفي لإثنا عشر شخصاً وتُحضّر في عشر دقائق.

المكونات:

• كوب من الدقيق
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الماء
• ربع كوب من الكاكاو الخام
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع كوب من شراب القنب
• رشّة من الملح البحري
• زيت جوز الهند للقلي
• موز، فراولة، توت، مربى توت، كريمة مخفوقة، شوكولاتة قابلة للدهن للتزيين

طريقة التحضير:

1. نخلط جميع مكونات الكريب في وعاء.
2. نخفق المكونات بمضرب كهربائي على سرعة منخفضة حتى تختلط جيداً.
3. نسخن المقلاة ونضيف القليل من زيت جوز الهند.
4. نضيف كمية مناسبة من عجينة الكريب ونقلبها عندما تصبح أطرافها بنية اللون.
5. نزيّن الكريب بالفواكه والشوكولاتة والكريمة حسب الرغبة.

وصفة كريب تقليدية: للمحترفين

هذه الوصفة التقليدية تحتاج إلى وقت أطول قليلاً، إلا أنها تقدم كريب بنكهة مميزة، وتكفي لستة أشخاص، وتستغرق ثلاثين دقيقة للتحضير وعشرون دقيقة للطهي.

المكونات:

• 200 غرام من السكر البني الداكن
• 100 غرام من الزبدة
• 4 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• رشة من الملح البحري
• 70 غرام من السكر
• 25 غرام من الزبدة المذابة
• 100 غرام من كريمة الخفق
• 100 غرام من الدقيق متعدد الاستعمالات
• 150 غرام من الحليب
• 150 غرام من كريمة الخفق

طريقة التحضير:

1. نضع السكر البني، الزبدة، والعسل في قدر على نار متوسطة ونحرك حتى يذوب السكر تماماً. نرفع درجة الحرارة ونحرك حتى يصبح الخليط مثل الكرة الطرية.
2. نسخن كريمة الخفق ونضيفها تدريجياً لخليط السكر في القدر ونتركها حتى تغلي ثم نرفعها عن النار.
3. نخفق الملح، السكر، والبيض حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
4. نضيف الدقيق لخليط البيض ونخفق جيداً.
5. نضيف خليط الكريمة مع الزبدة المذابة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
6. نضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
7. نسخن المقلاة ونضع كمية مناسبة من الخليط ونتركه لدقيقة حتى يصبح وجه الكريب من الأسفل ذهبياً.
8. نقلب الكريب حتى ينضج الوجه الآخر ويتحمر قليلاً.
9. يقدم الكريب مع صوص كراميل.