مينا فيرال

وصفات شوربات دافئة لفصل الشتاء

مينا فايرال

محتويات

شوربة الفريكة اللذيذة

شوربة الفريكة، طبق شتوي دافئ ومغذي، يُعدّ من الأطباق الشهية التي تُناسب جميع أفراد العائلة. إليك المقادير وطريقة التحضير:

المكوّنات (تكفي 4 أشخاص، وقت الطهي 95 دقيقة):

طريقة التحضير:

  1. سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل وقلّبيه.
  2. أضيفي الجزر وقلّبيه مع البصل.
  3. أضيفي الكرفس، البهار الأبيض، والملح. قلّبي لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي الفريكة والبقدونس، قلّبي جيداً.
  5. أضيفي الماء واللحم المسلوق، واخلطي المكونات.
  6. اطبخي الشوربة على نار هادئة لمدة 90 دقيقة.
  7. قدميها ساخنة.

شوربة العدس المغذية

شوربة العدس، طبق سهل وسريع التحضير، غني بالبروتين والألياف. يُعتبر خيارًا مثاليًا لعشاء دافئ ومريح.

المكونات (تكفي 4 أشخاص، وقت الطهي 30 دقيقة):

طريقة التحضير:

  1. سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
  2. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي العدس، الجزر، البطاطا، والطماطم. قلّبي جيداً.
  4. أضيفي المرق وقلّبي حتى تختلط المكونات.
  5. اطبخي على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
  6. اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي، أضيفي المزيد من الماء أو المرق حسب الحاجة. تبّلي بالملح، الكمون، والفلفل.
  7. سخّني الشوربة مرة أخرى وقدميها ساخنة مع ليمون وخبز محمّص.

شوربة الشوفان بالخضار

شوربة الشوفان بالخضار، طبق نباتي دافئ، غني بالنكهات والفيتامينات. وصفة سهلة وسريعة التحضير تُناسب وجبة العشاء أو الغداء.

المكونات (تكفي 6 أشخاص، وقت التحضير 20 دقيقة):

طريقة التحضير:

  1. سخّني الشوفان في قدر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
  2. أضيفي الزيت، البصل، الثوم، برش الليمون، الملح، الزنجبيل، الفلفل، الكزبرة، الكمون، القرفة، الهيل، والخضروات. قلّبي جيداً لبضع دقائق.
  3. أضيفي الحليب واتركي الشوربة على نار متوسطة حتى الغليان.
  4. اخفضي النار واتركيها حتى تنضج الخضروات تماماً.
  5. اخلطي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  6. أعيدي الشوربة إلى القدر، سخّنيها، وأضيفي عصير الليمون.
Exit mobile version