محتويات
دجاج وبطاطس بالبشاميل: طبق شهي وعائلي
تتنوع أطباق الطعام بحسب المكونات المستخدمة، فمن الممكن تحضيرها باستخدام المكسرات، الخضراوات، اللحوم، الفواكه، وغيرها. تتنوع طرق التحضير أيضًا، فمنها الشواء، القلي، أو السلق. سنقدم لكم هنا وصفة سهلة ولذيذة.
المكونات:
- ست حبات بطاطا مقلية على شكل دوائر.
- خمس صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- ثلاثة أسنان ثوم مفروم.
- نصف حبة فليفلة حمراء، ونصف حبة صفراء.
- ربع كوب بصل أخضر مفروم.
- كوب فطر مقطع شرائح.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة أوريغانو.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- ثلاثة أكواب صلصة بشاميل.
- كوبان جبن شيدر برتقالي مبشور.
- كوب ونصف جبن شيدر أبيض مبشور.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت، ثم ضعي قطع الدجاج حتى تحمر، ورشي عليها الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
- أضيفي الفليفلة، الفطر، والبصل الأخضر، وقلبي حتى تذبل، ثم ضعي بودرة الثوم والبابريكا، وقلبي جيداً.
- ضعي البطاطا المقلية في صينية فرن، وانثري عليها الأوريغانو. أضيفي خليط الدجاج والخضار، ثم نصف كمية البشاميل.
- ضعي طبقة أخرى من البطاطا، ورشي عليها الأوريغانو، ثم جبن شيدر أبيض. أضيفي طبقة بطاطا أخرى، ثم البشاميل المتبقي، ثمّ نوعي الجبن على الوجه، وغطي الصينية بورق قصدير.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تذوب الجبن، ثم زينيها بالبصل الأخضر.
شاورما دجاج: وجبة سريعة ولذيذة
هذه الوصفة تقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير شاورما دجاج لذيذة.
المكونات:
- صدران دجاج مقطعان شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة بهار مشكل.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كركم.
- رشة ثوم بودرة.
- رشة قرفة مطحونة.
- ثلاث حبات بطاطا مقشرة ومقطعة (للحشوة).
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، وأعشاب إيطالية حسب الرغبة (للبطاطا).
- ملعقة كبيرة زيت زيتون (للبطاطا).
طريقة التحضير:
- ضعي الكمون، زيت الزيتون، البهارات المشكلة، البابريكا، ثوم البودرة، الملح، القرفة، الكركم، والفلفل الأسود في وعاء، واخلطي جيداً. ضعي شرائح الدجاج، وغطيها بالتوابل، ثم أدخليها الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي الدجاج في قلاية كهربائية لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- سخني الزيت، وضعي البطاطا حتى تحمر. ارفعيها من الزيت، ورشي عليها الأعشاب الإيطالية، الملح، والبابريكا. قدميها ساخنة مع الشاورما.
