وصفات شهية من الفرن

متعة السجق مع الفلفل الحلو

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 45 دقيقة

الكمية: 6-8 حصص

المكونات:

• 900 غرام من السجق الطازج
• 6 حبات من الفلفل الملون (أحمر، أصفر، برتقالي) مقطعة إلى شرائح
• بصلة كبيرة، مقطعة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود وثوم بودرة حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
2. اخلطي جميع المكونات في وعاء.
3. ضعي المزيج في صينية فرن، ورتبيه جيداً.
4. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
5. قلبي السجق والخضار بعد 30 دقيقة، واتركيه حتى يحمر.
6. قدمي السجق ساخناً مع الخبز.

أكلة بحرية شهية: السمك مع البطاطس

المكونات:

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• عود كراث، مقطع
• 30 غرام من الطحين
• 300 مل من الحليب
• 125 غرام من الروبيان المطبوخ والمقشر
• ملح وفلفل أسود
• 3 حبات بطاطس كبيرة، مقطعة إلى حلقات
• 4 شرائح فيليه سمك (110 غرام لكل شريحة)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
2. سخني الزيت في مقلاة، أضيفي الكراث وقلبيه لمدة 2-3 دقائق.
3. أضيفي الطحين وقلبيه لدقيقتين، ارفعي المقلاة عن النار، أضيفي الحليب مع التحريك السريع، أعيديها على النار لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
4. أضيفي الروبيان، وتبليه بالملح والفلفل، ارفعي المقلاة عن النار.
5. ضعي نصف الصلصة في طبق بايركس، ثم السمك، ثم باقي الصلصة، ثم البطاطس، وتبليها بالملح والفلفل.
6. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتتحمر.
7. قدميها ساخنة.

فاهيتا دجاج مشوية: نكهة لاتينية مميزة

المكونات:

• 10 أرغفة خبز تورتيلا
• بصلة متوسطة، مقطعة
• فلفل أصفر، أحمر، أخضر، حار (حبة من كل نوع)، مقطع
• قطعتان صدر دجاج منزوع الجلد والعظم، مقطع
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ليمونة
• صلصة حارة للتقديم
• كزبرة مفرومة للتزيين
• توابل: بابريكا مدخنة، فلفل أحمر، سكر، بصل بودرة، ملح، ثوم بودرة، كمون، فلفل حريف، نشا (حسب الكمية المذكورة في النص الأصلي)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
2. اخلطي التوابل في وعاء.
3. اخلطي الدجاج والخضار مع الزيت والتوابل.
4. ضعي الخليط في صينية فرن.
5. ادخلي الصينية للفرن لمدة 35-45 دقيقة حتى ينضج الدجاج والفلفل.
6. ضعي الفاهيتا في أرغفة التورتيلا، وزينيها بالكزبرة وعصير الليمون والصلصة الحارة.

لازانيا السبانخ: طبق إيطالي كلاسيكي

المكونات:

• 3 أكواب صلصة مارينارا
• 9 شرائح لازانيا غير مطبوخة
• 25 غرام جبنة ريكوتا
• 2 كوب جبنة موزاريلا
• 2 كوب أوراق سبانخ صغيرة
• ¾ كوب ريحان طازج مفروم
• ⅓ كوب جبنة بارميزان

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ضعي ¾ كوب صلصة في قاع صينية، ثم 3 شرائح لازانيا، ثم نصف كمية الريكوتا، ثم كوب موزاريلا، كوب سبانخ، ¼ كوب ريحان، ¾ كوب صلصة، وكرري الخطوات.
3. غطي الصينية بالقصدير، وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أزيلي القصدير، وادخليها مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
4. انثري البارميزان والريحان المتبقي، واتركيها قليلاً قبل التقديم.