مينا فيرال

وصفات شهية مع الحمام

مينا فايرال

محتويات

تحضير حمام شهي مع الخضروات

تُعد هذه الوصفة من أشهى وأسهل طرق تحضير الحمام. ستحتاج إلى مكونات بسيطة لإعداد طبق فاخر.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  2. اخلطي البصل، زيت الزيتون، الفلفل، الشطة، الملح، الزعفران، عصير الليمون، الكركم، البابريكا، البقدونس، والثوم في وعاء عميق.
  3. ضعي كمية قليلة من المزيج داخل كل حبة حمام، وادهني الحمام من الخارج بالقليل من المزيج.
  4. ضعي البندورة، الثوم، الفلفل، والبصل في طبق فرن، وقلبي المكونات.
  5. ضعي حبات الحمام فوق الخضروات.
  6. وزعي باقي مزيج البصل على الخضروات والحمام.
  7. غطي الطبق بورق الألومنيوم.
  8. اخبزي الطبق لمدة 60-90 دقيقة حتى ينضج.

وصفة حمام محشي بالأرز

طبق تقليدي لذيذ، يتميز بنكهته الرائعة.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. نظفي الحمام جيداً وافركيه بالبصل، والملح، والفلفل الأسود.
  2. ضعي السمن والأرز في قدر، وحرّكي حتى يصبح الأرز أصفر.
  3. أضيفي البصل المبشور والبهارات إلى الأرز، وحرّكي.
  4. أضيفي كوبين من الماء، واطهي على نار هادئة.
  5. حشي الحمام من الداخل ومن الرقبة، وأغلقيها بالأعواد الخشبية.
  6. ضعي الحمام في ماء مغلي، وأضيفي القرفة، الملح، والهيل.
  7. اقلي الحمام بالزيت الساخن.
  8. زينيه بالبقدونس، وقدميه.

حمام مشوي في الفرن

طريقة سهلة وسريعة لتحضير حمام لذيذ.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  2. اخلطي الزيت، البهارات، الهيل، جوزة الطيب، الملح، والفلفل.
  3. ادهني الحمام من الداخل والخارج بمزيج البهارات.
  4. ضعي الحمام في طبق فرن، ووزعي البصل، والجزر، والبطاطا.
  5. أضيفي المرق، وغطي الطبق بورق الألومنيوم.
  6. اخبزي الحمام لمدة 40 دقيقة.

طاجن حمام مع الفريك

طبق دسم ولذيذ يجمع بين نكهة الحمام والفريك.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. حمّري قطع الحمام في سمن.
  2. أضيفي البصل، الكراث، والجزر، وقلّبي حتى تتغلف بالسمن.
  3. أضيفي الماء الساخن والبهارات.
  4. خفضي الحرارة، واتركي الخليط ليغلي.
  5. شوحي البصل مع ملعقة سمن في قدر آخر.
  6. صفّي الفريك، وعصريه، وأضيفيه إلى البصل.
  7. حرّكي الفريك لمدة ثلاث دقائق.
  8. أضيفي مرق الحمام إلى الفريك.
  9. اطهي على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  10. ادهني طاجن بالسمن، وضعي الفريك في القاع، ثم الحمام، ثم باقي الفريك.
  11. أضيفي مرق وسمن.
  12. غطي الطاجن، واخبزيه لمدة 25 دقيقة.
Exit mobile version