مينا فيرال

وصفات شهية للفطائر والمعجنات

مينا فايرال

محتويات

فطيرة الهوت دوغ اللذيذة

وقت التحضير: عشر دقائق

وقت الطهي: خمس وعشرون دقيقة

الكمية: تكفي لثلاثة أشخاص

المكونات:

مكونات العجينة:

مكونات الحشو:

طريقة التحضير:

  1. اخلطي الطحين، الخميرة، الملح، والسكر في وعاء الخلاط. ثمّ أضيفي الحليب والزبدة واخلطي على سرعة منخفضة حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطي الوعاء واتركي العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
  2. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  3. قطعي الهوت دوغ طولياً.
  4. ارشي سطح الطاولة بالطحين، افردي العجينة على شكل مستطيل، وقطعيها إلى تسع شرائط طولية.
  5. رتبي الشرائط في صينية، ضعي قطعتي هوت دوغ بجانب بعضهما، شكلي العجينة كشبكة، كرري العملية.
  6. ادهني العجينة بالبيضة، وانثري الملح، الأوريجانو، البصل، الشطة، والجبنة.
  7. اتركي العجينة ترتاح قليلاً، ثم خبزيها لمدة عشرين دقيقة حتى يحمر الوجه.

فطائر الجبن الرائعة

وقت التحضير: خمس عشرة دقيقة

وقت الطهي: خمس عشرة دقيقة

الكمية: تكفي لخمسة أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. افردي التوست وقطّعيه إلى دوائر.
  2. اخلطي الأجبان مع البقدونس.
  3. حشي قطع التوست بخليط الجبن، اطويها على شكل نصف دائرة، واغلقيها بالجبنة الكريمي.
  4. غمسي قطع التوست بالبيض المخفوق ثم البقسماط.
  5. اقلي قطع التوست في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي.

مناقيش الزعتر والجبنة الشهية

وقت التحضير: عشرون دقيقة

وقت الطهي: عشرون دقيقة

الكمية: تكفي لستة أشخاص

المكونات:

مكونات العجينة:

مكونات الحشو:

طريقة التحضير:

  1. عجني مكونات العجينة لمدة عشر دقائق.
  2. ضعي العجينة في وعاء، غطيه واتركيه ساعتين في مكان دافئ.
  3. قطعي العجينة إلى كرات، افرديها إلى دوائر رقيقة.
  4. ادهني صواني الخبز بالزيت والطحين، ضعي العجينة فيها، واعملي فجوات بسيطة.
  5. اخلطي الزعتر، زيت الزيتون، والسمسم (اختياري). وزعي الخليط على العجينة، ثم الجبنة.
  6. اتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة.
  7. خبزي المناقيش في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم ضعيها تحت الشواية لدقيقة.

معجنات الزبيب اللذيذة

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. اخلطي الدقيق، الملح، الخميرة، الزبدة، السكر، الحليب، الفانيلا، والبيض حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  2. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة.
  3. افردي العجينة على شكل مستطيل، ادهنيها بالكريمة، ورشي نصف كمية الزبيب.
  4. لفّي العجينة، وقطعيها إلى أربعة أقسام.
  5. ادهني صينية الفرن بالزبدة، ورتبي قطع العجين.
  6. ادهني وجه العجينة بصفار البيض، ورشي باقي الزبيب.
  7. اتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  8. خبزيها في فرن على 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
Exit mobile version