وصفات شهية لقطر الحلويات

تحضير قطر حلويات فاخر

لإعداد قطر حلويات فاخر، ستحتاج إلى:

المكونات:

• كوب من الماء
• كوب من السكر (يمكن استخدام السكر البني أو العسل)

طريقة التحضير:

1. ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
2. اتركي المزيج حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
3. بعد الغليان، ارفعي القدر عن النار واتركي القطر يبرد تماماً.
4. احفظي القطر في الثلاجة لمدة لا تتجاوز أربعة أسابيع.

قطر سريع لبان كيك

لإعداد قطر سريع وسهل لبان كيك:

المكونات:

• نصف كوب سكر محبب
• نصف كوب سكر بني
• نصف كوب ماء
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. اخلطي جميع المكونات في كوب زجاجي مقاوم للحرارة.
2. ضعي الكوب في الميكروويف لمدة ٥٠ ثانية تقريباً، أو حتى يغلي.
3. قدميه ساخناً أو بارداً.

بسبوسة ذهبية مع قطر لذيذ

وصفة بسبوسة رائعة مع قطر خاص:

مكونات البسبوسة:

• ٧٥ مل من السمنة المذابة
• ٧٥ مل من الحليب
• كوب وربع من دقيق السميد
• ٥٠ مل شربات ثقيلة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ٧٥ غرام سكر
• مكسرات حسب الرغبة

مكونات القطر:

• كوب ماء
• كوب سكر
• قطرات من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. اخلطي المكونات الجافة (السميد، السكر، البيكنج باودر) في وعاء.
2. اخلطي المكونات السائلة (السمنة، الحليب، الشربات) في وعاء آخر.
3. أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة واخلطي بلطف.
4. اسكبي الخليط في قالب دائري (٢٦ سم) مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة.
5. سوّي سطح البسبوسة، قطعيها إلى معينات، ورشيها بالمكسرات.
6. اتركيها لمدة ساعتين لتستريح، ثم اخبزيها على ٢٢٠ درجة لمدة ٥ دقائق، ثم خففي الحرارة لمدة ٢٠ دقيقة.
7. اسكبي القطر الساخن فوق البسبوسة، وقدميها باردة.

ليالي لبنان: تحفة مع القطر

وصفة ليالي لبنان اللذيذة:

المكونات:

• كوب سميد
• نصف كوب ماء زهر البرتقال
• نصف كوب مكسرات (صنوبر، لوز، فستق) منقوعة ومصفّاة
• ٧ أكواب حليب
• ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
• عبوتان كريمة مخفوقة + كوب حليب
• بيضتان

طريقة التحضير:

1. اخفقي الكريمة والحليب، وضعيها في الثلاجة.
2. اخلطي كوب حليب، سميد، وبيض في الخلاط.
3. اغلي ٦ أكواب حليب، أضيفي خليط السميد الساخن.
4. اطهي الخليط ١٥ دقيقة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، أضيفي ماء زهر البرتقال والمستكة.
5. اسكبي الخليط في طبق واسع، اتركيه يبرد، أضيفي الكريمة، وزيني بالمكسرات.
6. قدمي ليالي لبنان باردة مع القطر.