وصفات شهية لعمل حلى قرع العسل

فهرس المحتويات

أشهى حلى قرع العسل: وصفة بسيطة

يُعَدّ حلى قرع العسل من الحلويات المصرية الشعبية المحببة، لما يتمتع به من مذاق رائع وقيمة غذائية عالية بفضل احتوائه على القرع الغني بالعديد من العناصر الغذائية. إليكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذا الحلى:

تجربة رائعة: قرع العسل مع نكهة جوز الهند

هذه الوصفة تُضيف لمسة استوائية رائعة لحلى قرع العسل الكلاسيكي. المكونات بسيطة، والنتيجة لذيذة بشكل لا يصدق.

المكونات:

• كيلوغرام من قرع العسل المقشر والمقطع مكعبات.
• كيلوغرام من السكر.
• قرفة مطحونة وجوز هند مبشور حسب الرغبة.
• مكسرات متنوعة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. ضعي القرع في وعاء، وأضيفي إليه السكر، واتركيه لمدة ساعة حتى يذوب الماء من القرع.
2. ضعي الوعاء على النار حتى يغلي المزيج، ثمّ خففي النار، واتركيه حتى ينضج.
3. صفّي القرع بعد أن يقلّ الماء، ويصبح القوام كثيفاً.
4. اهرسي القرع، وأضيفي إليه جوز الهند المبشور والقرفة، واخلطي المكونات جيداً.
5. اسكبي الخليط في طبق زجاجي مقاوم للحرارة، وانثري المكسرات على الوجه.
6. ضعي الطبق في الفرن لمدة ربع ساعة، حتى يحمرّ الوجه.
7. أخرجي الطبق من الفرن، وقطّعي الحلى، وقدّميه ساخناً.

حلى فاخر: قرع العسل مع صوص أبيض كريمي

لمن يبحث عن تجربة أكثر ثراءً، هذه الوصفة تجمع بين حلاوة القرع العسل وقوام الصوص الأبيض الكريمية اللذيذة.

المكونات:

• كيلوغرام من قرع العسل المقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• ربع كيلوغرام من السكر (أو حسب الرغبة).
• ثلاثة أرباع كيلوغرام من الحليب السائل.
• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
• خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

1. ضعي نصف كمية السكر على قطع قرع العسل في وعاء، واتركيهما لساعتين حتى يذوب الماء من القرع.
2. اطهي القرع لمدة 30-40 دقيقة في الماء الناتج على نار هادئة حتى ينضج جيداً.
3. صفّي الماء الناتج من سلق القرع، واهرسي القرع الناضج بالشوكة.
4. اخلطي الحليب، والدقيق، وماء القرع، والكمية المتبقية من السكر، والفانيلا في الخلاط الكهربائي. يمكنك تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
5. ضعي خليط البشاميل في وعاء على النار، مع الاستمرار في الخفق حتى لا تتكون كتل.
6. اخلطي ثلث كمية البشاميل مع القرع المهروس بعد أن يصبح قوامه غليظاً.
7. ادهني صينية بالزبدة، ثم اسكبي فيها خليط القرع والبشاميل.
8. وزعي طبقة من جوز الهند على الوجه، ثمّ صبي ما تبقى من البشاميل.
9. ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30-40 دقيقة حتى يحمر الوجه.
10. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قطعيها وقدّميها.