تجربة روبيان بالواسابي وساتيه الأناناس اللذيذ
استمتع بهذه الوصفة السهلة والسريعة التي تُعدّ في وقت وجيز.
مكونات روبيان بالواسابي:
- ربع كوب من كل من: صلصة الصويا متوسطة النكهة، صلصة الفلفل الحار الحلوة، زبدة الفول السوداني المقرمشة.
- ملعقتان كبيرتان من: الكزبرة الطازجة المفرومة، عصير الليمون الأخضر الطازج، الواسابي (حسب الرغبة).
- ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الطازج.
- 12 حبة من الروبيان الكبير المقشر والمنظف.
- كوب من الأناناس المقطّع إلى مكعبات.
طريقة تحضير روبيان بالواسابي:
- اخلطي صلصة الصويا مع صلصة الفلفل الحار وزبدة الفول السوداني باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة.
- ضعي زيت الفول السوداني مع الكاري والروبيان في وعاء، وقلبي جيداً.
- شكّي الروبيان في أسياخ.
- قلبي الأناناس مع الكزبرة وعصير الليمون، ثم شكّيه في أسياخ مع الروبيان، وغطّي السيخ بمعجون الواسابي.
- سخّني الشواية على حرارة متوسطة، وضعي الأسياخ واتركيها حتى ينضج الروبيان ويتحمر، لمدة خمس دقائق لكل جانب.
- قدّمي أسياخ الروبيان مع معجون الواسابي وصلصة الثوم والفول السوداني.
وقت التحضير: عشر دقائق. وقت الطهي: خمس دقائق. عدد الحصص: أربعة أشخاص. طريقة الطهي: شوي.
تحضير معكرونة بالدجاج والخضار اللذيذة
وصفة شهية تجمع بين نكهة الدجاج والخضار الطازجة.
مكونات سلق الدجاج:
- دجاجة (كيلو غرام).
- عودان من القرفة.
- خمس حبّات من الهال.
- ورقتا غار.
- بصلة صغيرة.
مكونات خليط المعكرونة:
- نصف كيلو غرام من المعكرونة (حسب النوع المفضل).
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- خمسة فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- رشة ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
- ثلاث حبات طماطم كبيرة مفرومة.
- كوب من معجون الطماطم.
- مكعب من مرق الخضار.
- كوبان من الخضار المشكلة المجمدة.
- ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير معكرونة بالدجاج والخضار:
- قطّعي الدجاجة إلى ثماني قطع، واسلقيها مع مكونات سلق الدجاج.
- قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة بعد سلقه، وضعيه جانبًا.
- صفّي مرق الدجاج.
- سخّني الزيت في قدر، ثمّ قلّبي البصل حتى يصبح ذهبيًا.
- شوّحي الثوم مع البصل، ثمّ أضيفي الدجاج، وقلّبيه مع البهارات.
- أضيفي صلصة الطماطم ومرق الخضار والطماطم المفرومة، وقلّبيهم.
- أضيفي القليل من مرق الدجاج والخضار المجمدة، واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة.
- رشّي البقدونس، و ارفعي القدر عن النار.
- اغلي مرق الدجاج، ثمّ سلقي المعكرونة به مع القليل من الملح.
- ضعي المعكرونة فوق الدجاج، واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
- قدّمي المعكرونة مزينة بالبصل الأخضر.
وقت التحضير: عشرون دقيقة. وقت الطهي: تسعون دقيقة. عدد الحصص: خمسة أشخاص. طريقة الطهي: طهي على النار.
