وصفات شهية: حلوى مستوحاة من زهرة الشمس

مقدمة عن حلوى زهرة الشمس

تعتبر حلويات زهرة الشمس من الحلويات المحبوبة، التي تتميز بتصميمها الجذاب الذي يشبه زهرة عباد الشمس. تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، باستخدام مكونات متنوعة مثل الكاسترد أو المكسرات، مما يضفي عليها مذاقًا فريدًا في كل مرة. في هذا المقال، سنتعرف على عدة طرق لتحضير هذه الحلوى الشهية.

وصفة حلوى زهرة الشمس الأساسية

هذه الوصفة تقدم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير حلوى زهرة الشمس في المنزل.

المكونات:

• 150 جرام من البسكويت.
• 50 جرام من الزبدة.
• 4 ملاعق صغيرة من القشطة.
• كوب من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• 125 جرام من اللبن.
• مغلف من الكريم كراميل.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• 3 مغلفات من نوع آخر من البسكويت.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الزبدة مع البسكويت المطحون والقشطة جيدًا.
2. ضعي الكؤوس الورقية في قوالب الكب كيك، واسكبي المزيج فيها بالتساوي.
3. في وعاء آخر، اخلطي الزبادي والسكر والحليب جيدًا، ثم صبيه فوق مزيج البسكويت في الكؤوس.
4. أدخلي الكؤوس إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم اتركيها جانبًا لتبرد.
5. ضعي البسكويت وسط كل قالب، وأضيفي القليل من الكريم كراميل.
6. أدخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك، ثم قدميها باردة.

طريقة عمل حلوى زهرة الشمس بالكاسترد

تضفي إضافة الكاسترد لمسة كريمية غنية على حلوى زهرة الشمس، مما يجعلها أكثر لذة.

المكونات:

• مغلف من البسكويت المطحون.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من الكريمة.
• نصف كوب من الكاسترد.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
• نوع آخر من البسكويت، حسب الرغبة.
• مغلف كريم كراميل دون كريمة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الزبدة مع البسكويت المطحون جيدًا.
2. صبي مزيج البسكويت في قوالب، وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
3. في الخلاط الكهربائي، اخلطي الكاسترد والحليب والكريمة حتى يتجانس الخليط.
4. صبي مزيج الكاسترد فوق البسكويت المجمد، وأدخليه إلى الثلاجة.
5. جهزي الكريم كراميل وفقًا للتعليمات الموجودة على المغلف، ثم صبيه على المزيج.
6. زيني الحلوى بالبسكويت، وقدميها باردة.

حلوى زهرة الشمس باللوز

تعتبر هذه الوصفة بديلاً صحيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية لحلوى زهرة الشمس التقليدية، حيث تستخدم بذور دوار الشمس واللوز.

المكونات:

• 250 جرامًا من بذور دوار الشمس.
• 6 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• 125 جرامًا من اللوز المفروم.
• 125 جرامًا من السكر.
• بيضتان.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي جوز الهند والسكر واللوز والبيض وبذور دوار الشمس جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. رتبي الخليط على شكل قطع صغيرة في صينية مغلفة بورق الزبدة باستخدام ملعقة صغيرة.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. اتركي الحلوى جانبًا لتبرد تمامًا، ثم قدميها.