مينا فيرال

وصفات شهية بصدور الدجاج والبطاطس

مينا فايرال

جدول المحتويات

العنوان الرابط
جراتان دجاج وبطاطس: طبق فرنسي كلاسيكي الوصفة الأولى
كروكيت دجاج وبطاطس مقرمشة الوصفة الثانية

جراتان دجاج وبطاطس: طبق فرنسي كلاسيكي

يُعدّ جراتان الدجاج والبطاطس طبقًا فرنسيًا كلاسيكيًا، يتميز بمذاقه الرائع وقوامه اللذيذ. إليك طريقة تحضير هذا الطبق الشهي:

المكونات اللازمة لصلصة البشاميل:

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير:

  1. تحضير صلصة البشاميل: إذابة الزبدة، ثم إضافة الدقيق، ثم الحليب مع التحريك المستمر. إضافة جوزة الطيب والملح، ثم الكريمة. إزالة من النار، وإضافة الثوم المسلوق مع البقدونس والدجاج والجبنة.
  2. تحضير الحشوة: سلق صدور الدجاج مع الهيل، ورق الغار، والثوم. تقطيع الدجاج. قلي البصل، ثم إضافة البهارات، الثوم المسلوق، والدجاج.
  3. تجهيز الصينية: دهن صينية فرن، ثم وضع طبقة بطاطس، ثم خليط الدجاج، ثم البارميزان، ثم صلصة البشاميل، ثم طبقة بطاطس أخرى، ثم البشاميل المتبقية. تغطية الصينية بجبنة الإمنتال والبارميزان، والفلفل الحلو. خبزها في فرن على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

كروكيت دجاج وبطاطس مقرمشة: وصفة سريعة

تُعدّ كروكيت الدجاج والبطاطس من الوجبات الخفيفة الشهية والسهلة التحضير.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. سلق البطاطس، تقشيرها وهرسها. إضافة الملح، الجبنة، الزبدة، جوزة الطيب والفلفل. إضافة الحليب والكريمة. ترك الخليط يبرد.
  2. قلي البصل، ثم إضافة الدجاج المسلوق والبهارات.
  3. تشكيل كرات البطاطس، حشوها بالدجاج، تغطيسها بالبيض، ثم البقسماط، وقليها حتى تتحمر.
  4. تقديم الكروكيت ساخنة.
Exit mobile version