تحضير فتوش بنكهة دبس الرمان اللذيذة
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطهي: ثلاثون دقيقة
الكمية: لأربعة أفراد
المكونات:
- السماق
- خبز محمص
- حزمة جرجير مفروم
- خس مقطع إلى قطع متوسطة
- فليفلة رومي خضراء شرائح
- بصلة صغيرة مفرومة
- حبتان من كل من: الفجل المقطع، البندورة المقطعة، والخيار المقطع إلى قطع كبيرة
- مكونات الصلصة: ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وخل العنب، ملعقة صغيرة ملح، ست ملاعق كبيرة زيت زيتون، ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان
طريقة التحضير:
- خلط مكونات الصلصة جيداً.
- خلط مكونات السلطة جيداً.
- توزيع الخبز المحمص والسماق على السلطة، ثم إضافة الصلصة وتقديمها.
وصفة دجاج رائع بصلصة دبس الرمان
وقت التحضير: دقيقة
وقت الطهي: خمس وأربعون دقيقة
الكمية: لأربعة أفراد
المكونات:
- أربع حبات بطاطا مقطعة إلى شرائح سميكة ومقلية
- خمسة فصوص هيل
- أربعة فصوص قرنفل
- ورقتان غار
- عود قرفة
- ملعقة كبيرة ملح
- بصلة متوسطة مقطعة أرباع
- كيلوغرام دجاج مقطع أرباع
- صلصة دبس الرمان: نصف كوب من كل من: الخل، دبس الرمان، مرقة الدجاج
- للتقديم: أرز أبيض
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية، وضع رف في المنتصف، تجهيز صينية خبز.
- ضع الدجاج في قدر عميق، أضف الهيل، القرنفل، ورق الغار، القرفة، الثوم والبصل.
- ضع القدر على نار متوسطة، أضف ماء لغمر الدجاج، اتركه حتى الغليان مع إزالة الرغوة.
- خفض النار، غط القدر، واتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
- أخرج الدجاج، صفّي مرقته في وعاء آخر.
- وزع نصف كمية البطاطا في صينية الخبز، ثم الدجاج، ثم باقي البطاطا.
- حضّر صلصة دبس الرمان: ضع مرق الدجاج، دبس الرمان، والخل في قدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم خفض النار واتركه خمس دقائق حتى يثخن.
- ضع الصينية في الفرن لمدة خمس وأربعون دقيقة حتى يتشرب الدجاج والبطاطا الصلصة.
- قدم الدجاج مع الصلصة والأرز.
كبدة دجاج بنكهة دبس الرمان
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطهي: عشر دقائق
الكمية: لخمسة أفراد
المكونات:
- أربع ملاعق كبيرة دبس رمان
- سبعمئة غرام كبدة دجاج
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- ضع القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، أضف الكبدة، قلّبها حتى تحمر، ثم ارفعها وضعها جانباً.
- أضف دبس الرمان، ملعقتين ماء، رشة ملح وفلفل إلى المقلاة، اتركه حتى الغليان، ثم أضف الكبدة واتركها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق مع التقليب.
