وصفات شهية باللحم المفروم

ساندويتشات اللحم اللذيذة

وقت التحضير: 12 دقيقة

عدد الحصص: 12 شخص

طريقة الطهي: شوي

المكونات:

• 12 قطعة خبز صمون
• 200 غرام لحم مفروم
• ملعقة كبيرة زبدة
• بصلة متوسطة مفرومة
• فص ثوم مهروس
• نصف كوب من كل من: فلفل أخضر حلو مفروم، فلفل أحمر حلو مفروم
• نصف كوب جبن شيدر مبروش
• نصف كوب جبن موزاريلا مبروش
• ملعقة صغيرة بهار مشكل
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3-4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط، يُقلى اللحم المفروم مع الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح بني اللون ويتبخر الماء.
2. يضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
3. يُضاف الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، البهار، الملح، والفلفل الأسود، ويُقلب حتى يذبل الفلفل.
4. يُرفع القدر عن النار ويُترك اللحم ليبرد.
5. يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
6. يُحشى خبز الصمون باللحم، ثم يُضاف الجبن، ويُغلق الخبز ويُضغط بلطف.
7. يُدهن الخبز بالزبدة المذابة.
8. يُلف كل خبزة بورق الألمنيوم ويُوضع في صينية.
9. يُخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى يحمر الخبز.

أرز باللحم المفروم وخلطة عطرية

وقت التحضير: 60 دقيقة

عدد الحصص: 4 أشخاص

طريقة الطهي: سلق

المكونات:

• 2 كوب أرز مصري منقوع
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 250 غرام لحم مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• بصلة مفرومة
• 2 حبة بندورة كبيرة مفرومة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بهار مشكل
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 3 أكواب ماء
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص، ولوز محمص للتزيين

طريقة التحضير:

1. يُقلى البصل في زيت نباتي حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم.
2. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يصبح بني اللون.
3. يُضاف البندورة، الملح، البهارات، القرفة، وجوزة الطيب، ويُقلب حتى ينضج اللحم.
4. يُضاف الأرز المنقوع والماء، ويُغلى على نار عالية ثم تُخفف النار ويُترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
5. يُزين الأرز بالصنوبر واللوز ويُقدم مع السلطة.

صينية بطاطس باللحم المفروم

وقت التحضير: 60 دقيقة

عدد الحصص: 4 أشخاص

طريقة الطهي: سلق وشوي

مكونات البطاطا:

• 4 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• ربع كوب كريمة طبخ

مكونات اللحم المفروم:

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بصلة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 250 غرام لحم مفروم
• كوب جزروبازيلاء
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• ملعقة كبيرة زعتر أخضر مجفف
• ربع كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير:

1. تُهرس البطاطا مع الزبدة، الملح، الفلفل، وكريمة الطبخ.
2. تُرص البطاطا المهروسة في قاع صينية فرن.
3. يُقلى البصل والثوم في الزيت حتى يذبلان.
4. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى ينضج.
5. يُضاف الجزر، البازيلاء، الملح، الفلفل، والزعتر، ويُقلب.
6. يُوزع اللحم فوق البطاطا، ويرش جبن الموزاريلا.
7. يُخبز في فرن على 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.